Cocción convencional Cocción ventil.
PAN Y
PIZZA
(°C)
Pan blanco, 1 - 2
190
trozos, 0,5 kg ca‐
da uno
Pan de centeno,
190
no se necesita
precalentar
Pan/Rollitos, 6 - 8
230 - 250
panecillos
Pizza
200
Bollitos
200
Precaliente el horno vacío.
Use el molde para pasteles.
FLANES
Pudin de pasta, no se
necesita precalentar
Pudin de verduras, no
se necesita precalen‐
tar
Quiches
Lasaña
Canelones
Utilice la parrilla.
CARNE
Carne de res
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
1
1
1
3
3
Cocción convencional
(°C)
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Cocción convencional
(°C)
200
2
180
2
190
2
210
2
(°C)
190
1
180
1
230 - 250
1
190
3
190
3
Cocción ventil.
(°C)
180
175
180
180 - 190
180 - 190
Cocción ventil.
(°C)
190
180
175
200
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Molde para pan
10 - 20
Bandeja
10 - 20
Bandeja / Bandeja
honda
10 - 20
Bandeja
(min)
2
40 - 50
2
45 - 60
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
(min)
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
ESPAÑOL
101