HURAKAN HKN PPRC2GN Serie Manual Del Usuario página 22

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INTRODUCCIÓN
El presente «Manual de instrucciones» ha sido elaborado para que el usuario conozca el
dispositivo, las reglas de instalación y el funcionamiento de la mesa refrigerada. La
instalación, los trabajos de puesta en marcha y el mantenimiento de la mesa refrigerada
deben ser realizados por centros de servicio de organizaciones u otras empresas que realicen
el mantenimiento del equipo por encargo del fabricante. Este manual incluye los datos de la
ficha técnica del dispositivo. ¡ATENCIÓN! Antes de poner el artículo en funcionamiento,
lea detenidamente el presente «Manual de instrucciones».
1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. DESIGNACIÓN DEL DISPOSITIVO
Las mesas refrigeradas (en lo sucesivo, «Mesas») están destinadas para el almacenamiento
a corto plazo de productos refrigerados (congelados y descongelados), así como para la
elaboración y troceado de productos sobre ella, en establecimientos comerciales y de
alimentación pública. Las mesas están diseñadas para ser usadas en instalaciones cerradas
con ventilación natural a temperatura ambiente de 12 °C a 43 °C, y humedad relativa no
mayor de 80 %.
1.2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
1.2.1 Según el régimen de temperaturas las mesas se clasifican en mesas de temperatura
media ТМ y mesas de temperatura baja ТB.
1.2.2 Las principales características técnicas de las tablas se presentan en la tabla
1.3. DISEÑO Y FUNCIONAMIENTO DEL DISPOSITIVO
Según su diseño, la mesa refrigerada consta de una carcasa y una maquina frigorífica
(unidad) ubicada en el lado derecho de la mesa. El espacio interior de la carcasa se cierra
con unas puertas desde el lado frontal. Cada puerta está equipada con una pieza magnético,
que garantiza un ajuste perfecto de las puertas a la carcasa. Los productos se colocan en los
compartimentos interiores de la mesa en recipientes especiales para productos comestibles
o en los anaqueles. La maquina frigorífica está diseñada en forma de un bloque único, en
cuya parte superior se encuentra un evaporador, y en la parte inferior, un compresor y un
condensador. La maquina frigorífica se cierra con una hoja de puerta separada en la que se
encuentran los elementos de control: el interruptor y el bloque electrónico que controla el
funcionamiento de la maquina frigorífica y que muestra la temperatura del espacio interior.
Las mesas refrigeradas se producen en las siguientes series: - serie «G». Elementos
principales: carcasa (de acero galvanizado, a excepción del enchapado exterior trasero e
inferior), puertas, encimera, puerta de la maquina frigorífica, fabricadas de acero inoxidable.
- serie «S». Estos elementos básicos están fabricados de acero galvanizado pintado, a
excepción de la encimera de acero inoxidable.
Tabla 1. Especificaciones técnicas
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