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Instalación y servicio
5.2
Manejo
Indicaciones para el usuario
•
No coloque objetos pesados sobre la pantalla protectora (por ejemplo, platos
apilados).
•
Use las superficies inferiores utilizables del aparato para colocar platos, etc.
•
Evite el contacto de grandes cantidades de agua con los elementos de madera
para evitar la formación de ampollas y arañazos.
•
Los alimentos calientes deben enfriarse a la temperatura ambiente antes de
colocarse en el aparato.
•
El carro del buffet no debe utilizarse de forma continuada (máx. 2-3 horas), ya
que este aparato no es un frigorífico.
•
Utilice los datos expuestos en la tabla a continuación para determinar las
temperaturas de almacenamiento. Las temperaturas indicadas (de acuerdo con
la normativa HACCP) representan valores orientativos y pueden variar en
función del entorno, la luz solar y la cantidad de alimentos. Por esta razón, es
necesario comprobar con frecuencia las temperaturas de los alimentos y ajustar
la temperatura de almacenamiento para estos requerimientos mediante un
controlador de temperatura.
Alimentos
Pan
Pasta
Carne
Marisco*
Platos cocinados
Gastronomía
Platos cocinados con huevos,
leche o cubiertos de gelatina
Productos lácteos
Queso amarillo
Embutido cortado
entera
Verdura
Selección (cortada)
*Recomendamos que el marisco se coloque sobre una capa de hielo picado.
125543-125543V1-125543V2
Temp. mín.
Temp. máx.
(°C)
(°C)
+2
+8
+2
+7
+2
+6
0
+4
+2
+10
0
+4
+2
+4
+2
+10
+2
+10
+8
+10
+2
+6
ES
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