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VI. MANTENIMIENTO
A. Cuidado del difusor
El difusor es un elemento clave del equipo.
Para garantizar su funcionamiento, conviene:
•
No dejar nunca un difusor sin utilizar en el vino más de algunas horas.
•
No dejar nunca la cerámica en remojo en agua o cualquier otro líquido de forma prolongada.
•
No cepillar, rascar o tocar nunca la cerámica del interior del difusor.
Se aconseja limpiar el difusor antes de cada nueva utilización.
Es necesario limpiarlo cuando está obstruido (señalado por un aumento de la presión de difusión hasta 2,5 bar o más), o
cuando se va a guardar en seco después de su utilización.
Procedimiento estándar de limpieza
El procedimiento requiere un cilindro de lavado y un secador. Estos se entregan junto con el regulador de presión.
Cilindro de lavado
El secador es el pequeño conector metálico en forma de codo y el cilindro de lavado es el acoplador hembra de latón.
El cilindro de lavado posee un adaptador "tipo tubo de jardinería" que permite fijarlo directamente a un grifo.
Si usted ha recibido el cilindro de lavado antes de 2001, quizá no incluya el adaptador para el grifo. Puede conseguir uno en
los comercios.
Para proceder a la limpieza del difusor:
•
Separar el conjunto del tubo sumergido/difusor a nivel del conector ()
•
Conectar el tubo sumergido/difusor al secador, y el secador (toma macho) con el cilindro de lavado (toma hembra) y
conectar el cilindro de lavado a un tubo/grifo/salida de agua caliente haciendo pasar el agua por el difusor durante
algunos minutos.
•
Desconectar el difusor. Sumergir el cuerpo inoxidable (no el tubo de polietileno) en un cubo con una solución de lejía
de cualquier comercio o una solución de agua oxigenada (percarbonato) al 10%.
ATENCIÓN:
No dejar en remojo más de una hora.
•
Volver a unir el difusor con el cilindro de lavado y el secador y aclarar haciendo circular el agua (caliente o fría)
durante 2 minutos, introduciéndolo después en una solución de bisulfito para neutralizar cualquier residuo. Aclarar de
nuevo con agua.
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Secador
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