steel ASCOT COMBI AQFE9-S Manual De Uso página 29

COCCIÓN DE ASADO
ALIMENTOS
ROLLO DE CARNE DE 500 g
CERDO
CHULETA
FILETE MEDIO (400 g)
ASADO CON GRASA (1.5 kg)
ASADO CON GRASA (2.5 kg)
ASADO SIN GRASA (1 kg)
ASADO SIN GRASA (2 kg)
BUEY
FILETE MEDIO (1 kg)
ROAST BEEF (1.5 kg)
ESTOFADO (1.5 kg) EN RECIPIENTE CERRADO
ESTOFADO (2.5 kg) EN RECIPIENTE CERRADO
TERNERA
ASADO/PECHO DE TERNERA (1.5 kg)
ASADO/PECHO DE TERNERA (2.5 kg)
BRAZUELO
CORDERO
PERNIL DESHUESADO
LOMO CON HUESO
LOMO DESHUESADO
AVES
POLLO ENTERO (1 kg)
PATO ENTERO (2 - 3 kg)
GANSO ENTERO (3 - 4 kg)
CAZA
ASADO/PERNIL DESHUESADO (1.5 kg)
ASADO DE JABALÍ
CONEJO
PESCADO
PESCADO ENTERO (300 g)
PESCADO ENTERO (700 g)
(*) corresponde a la posición de la parrilla o de la fuente, comenzando por el nivel inferior.
• Los valores indicados en la tabla se refieren a la preparación de alimentos recién sacados del frigorífico e introducidos en el horno frío (no
precalentado), salvo indicación diferente.
Instrucciones para el usuario
AIRE CALIENTE
(*)
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
170 - 180 60 - 70
160 - 170 70 - 80
170 - 180 30 - 45
160 - 170 120 - 150
160 - 170 150 - 180
170 - 180 70 - 90
170 - 180 80 - 100
180 - 190 45 - 65
180 - 190 30 - 45
170 - 180 120 - 150
170 - 180 150 - 180
160 - 170 90 - 120
160 - 170 120 - 150
160 - 170 100 - 130
180 - 190 70 - 110
180 - 190 (**) 40 - 50
180 - 190 (**) 30 - 40
170 - 180 60 - 70
150 - 160 90 - 120
150 - 160 130 - 180
160 - 170 90 - 120
160 - 170 120 - 140
160 - 170 70 - 80
160 - 170 30 - 40
160 - 170 40 - 50
CALENTAMIENTO SUP./INF.
(*)
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
(**) precaliente el horno.
200 - 210
190 - 210
200 - 230
200 - 220
190 - 210
180 - 200
180 - 200
200 - 220
200 - 220
200 - 220
190 - 210
180 - 200
170 - 190
190 - 210
200 - 220
200 - 220 (**)
200 - 220 (**)
200 - 220
190 - 210
180 - 200
190 - 210
190 - 210
180 - 200
180 - 200
180 - 200
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