Regulações Recomendadas Para Cozinhar - NEFF T29TA79N0 Serie Manual De Usuario

Queimador Diâmetro míni-
mo da base do
recipiente para
cozinhar
Queimador eco- 12 cm
nómico
Utilize recipientes para cozinhar com fundo côncavo
apenas no queimador de coroa múltipla.
¡ A placa de cozinhar deve possuir um queimador de
coroa múltipla e uma grelha adicional para wok.
¡ A grelha adicional para wok tem de estar correta-
mente colocada.
→ "Acessórios", Página 19
7.2 Utilizar recipientes para cozinhar
A seleção e o posicionamento dos recipientes para co-
zinhar influenciam a segurança e a eficiência energéti-
ca do seu aparelho.
→ "Poupança de energia", Página 17
8 Regulações recomendadas para cozinhar
Os comandos do aparelho permitem regular progressi-
vamente o tamanho da chama para diferentes níveis
de potência, de 1 até 9.
Os tempos e níveis de potência dependem do tipo, pe-
so e qualidade dos alimentos, do tipo de gás usado
bem como do material do recipiente para cozinhar.
Dicas
¡ Dicas para cozinhar
– Ao cozinhar sopas, cremes, lentilhas ou grão de
bico, introduza todos os ingredientes ao mesmo
tempo no recipiente para cozinhar.
– No caso de pratos na frigideira aqueça primeiro
o óleo. Assim que começar com a cozedura,
mantenha a temperatura constante e, se neces-
sário, adapte o nível de potência. Ao preparar
várias porções, aguarde até a temperatura ser
novamente atingida. Vire os alimentos regular-
mente.
¡ Para reduzir o tempo de cozedura:
– Utilize uma panela de pressão para cozinhar cre-
mes e leguminosas. Se utilizar uma panela de
pressão, siga as instruções do fabricante.
– A água tem de ferver, antes de colocar massas,
arroz ou batatas. Em seguida, adapte o nível de
potência, para continuar a cozinhar.
– Utilize uma tampa para cozinhar arroz e batatas.
Nível de Preparação de alimentos
potência
9 ¡ Leve a água a ferver
¡ Cozinhar em banho-maria: biscoitos,
pudim, pudim de pão.
¡ Cozinhar a elevada temperatura: re-
feições asiáticas.
Diâmetro máxi-
mo da base do
recipiente para
cozinhar
16 cm
Regulações recomendadas para cozinhar pt
AVISO ‒ Risco de incêndio!
Os utensílios inflamáveis podem incendiar-se.
Respeite uma distância mínima de 50 mm entre o
▶
recipiente para cozinhar e utensílios inflamáveis.
Não utilize recipientes para cozinhar deformados. Uti-
lize apenas recipientes para cozinhar com fundo pla-
no e espesso.
¡ Os recipientes para cozinhar com deformações
não assentam com estabilidade na placa de cozi-
nhar e podem tombar.
Coloque os recipientes para cozinhar bem ao centro,
em cima dos queimadores.
¡ O recipiente para cozinhar pode tombar se não es-
tiver centrado sobre o queimador.
Coloque os recipientes para cozinhar corretamente
sobre as grelhas.
¡ O recipiente para cozinhar pode tombar se for co-
locado diretamente sobre o queimador.
Nível de Preparação de alimentos
potência
7-9 ¡ Iniciar processo de cozedura: massas,
sopas, cremes, paella, leguminosas,
arroz doce.
¡ Fritar no óleo: legumes tempura, cro-
quetes, batatas fritas, omelete de bata-
ta, escalopes, alimentos ultracongela-
dos, produtos de pastelaria.
¡ Assar com pouco óleo: omelete france-
sa, bife, bife de lombo de vaca, Strogo-
noff.
¡ Assar, saltear: legumes, carne.
4-6 ¡ Prosseguir processo de cozedura:
massas, sopas, cremes, paella, legumi-
nosas, arroz doce.
¡ Fritar com pouco óleo: hambúrguer,
salsichas, salmão grelhado, almônde-
gas.
¡ Guisado, estufado: guisado, carne de
vaca guisada, Ratatouille.
¡ Cozinhar a média temperatura: molho
de queijo, bechamel, carbonara, Nea-
politana, pudim, crepes.
¡ Descongelar: alimentos ultracongela-
dos.
3-1 ¡ Acabar de cozes: arroz, paella, legumi-
nosas, arroz doce.
¡ Cozinhar a vapor: peixe, legumes.
¡ Aquecer e manter quente: refeições
prontas.
1 Derreter: manteiga, chocolate, gelatina,
mel, caramelo.
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