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UTILIZANDO LA FUENTE DE CHOCOLATE
La unidad funcionará con cualquier chocolate. Sin embargo, el mejor chocolate que puede usar es el
Chocolate Belga, rico en manteca de cacao, especialmente formulado para fuentes de chocolate. Este
chocolate no necesita aceite para funcionar. Puede comprar este tipo de chocolate en internet en un
sitio web que distribuya fuentes de chocolate.
Sin embargo, no es necesario ir tan lejos para utilizar su nueva Fuente de Chocolate. Sencillamente
busque en su alacena o vaya a una tienda local para adquirir chispas de chocolate. Estas bolsas vienen
por lo general en tamaños de 10 a 12 onzas y en los siguientes sabores:
Chocolate semi-dulce
•
Chocolate de leche
•
Chocolate blanco (caramelo, mantequilla de maní, etc.)
•
Estas chispas de chocolate son bajas en manteca de cacao y por lo tanto necesitan un poco de aceite
para que fluyan adecuadamente. Los tipos de aceite que puede utilizar son:
Aceite de Canola
•
Aceite Vegetal
•
Una vez que haya elegido el chocolate, siga estas instrucciones para comenzar:
1. Encuentre un lugar estable y cercano a un tomacorriente. Asegúrese de que la unidad está nivelada.
Es importante que la unidad esté nivelada para crear el efecto deseado.
2. Después de conectar la unidad, asegúrese de que está funcionando probando el motor para
observar que la pieza sinfín gire y que el calentador funciona. Una vez se haga esto, apague ambos.
3. Ahora que está listo para comenzar, gire la perilla a la posición de encendido.
En el recipiente de microondas agregue 3 tazas de las chispas de chocolate (24 onzas) y taza de
aceite (a menos que esté utilizando chocolate belga). Esto llenará un lado del recipiente. Coloque en
el horno microondas por 3 minutos. Luego gire hasta que la textura esté suave, sin chispas sin
derretir. Si es necesario, ponga al microondas por 1 o 2 minutos más. Repita el mismo
procedimiento para el otro lado del recipiente.
4. Agregue el chocolate derretido en un lado del recipiente en la base de la unidad. Llene justo hasta
antes del borde. Después de derretir el chocolate de nuevo, agréguelo en el otro lado del recipiente.
Ambos lados deben estar llenos.
5. Una vez que el chocolate esté en ambos lados del recipiente, encienda el motor. Observe cómo el
chocolate es halado y sale por los niveles de la fuente. Asegúrese de que la unidad está nivelada,
equilibrando las patas en la parte inferior.
6. Permita que la unidad fluya por 2 minutos. Luego apague el motor por 30 segundos, para eliminar
cualquier espacio posible de aire que puede hacer que el chocolate no fluya bien. Luego encienda el
motor de nuevo. Si el flujo no es bueno, agregue 1/8 de taza de aceite para adelgazar el chocolate
ligeramente. También verifique que la unidad está nivelada.
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Importante
No agregue chispas duras de chocolate a la fuente mientras el motor está en movimiento. Agregue
•
únicamente chocolate suave y derretido.
No agregue líquidos fríos al chocolate, ya que puede causar que el flujo se detenga. Solamente
•
utilice líquidos calientes.
Verifique siempre que no haya trozos de comida en la base ya que puede que se atore el flujo de
•
chocolate. Retire estos trozos con una cuchara perforada.
SUGERENCIAS
Realce su presentación con Chocolates con Sabor a Licor. Antes de mezclar el licor con el chocolate,
puede quemar el alcohol del licor, si lo desea, cocinándolo en una estufa hasta que hierva, dejando así
únicamente el sabor. Mezcle con el chocolate de su preferencia antes de colocarlo en la fuente.
Sabor Deseado
Chocolate de Naranja
Chocolate Hazelnut
Chocolate de Café
Chocolate de Menta
Chocolate Macaroon
Chocolate de Licor
Usando una taza medidora, agregue ! de taza aditivo de licor (aproximadamente, según su gusto).
NOTA: Para mejores resultados, el chocolate que utilice debe ser 60% cacao, y si tiene un porcentaje
superior, requerirá más aceite vegetal para adelgazar la mezcla.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconecte la unidad antes de comenzar la limpieza. Retire la pieza sinfín y la torre y lave.
•
Las piezas pueden ser lavadas en el lavaplatos.
•
Para hacer más sencilla la limpieza de la Fuente de Chocolate, retire con precaución la torre y la
•
pieza sinfín (después de que enfríe), y retire el chocolate restante con toallas de papel. Lave con
agua caliente y jabonosa por 5 minutos. Lave, enjuague y seque.
No bote el exceso de chocolate en el drenaje o en el baño. Bótelo en una bolsa plástica o
•
contenedor adecuado y luego colóquelo en la basura.
Cuidadosamente retire tanto chocolate como sea posible del recipiente. Utilice una esponja húmeda
•
o prenda para limpiar el restante y limpiar la parte exterior de la unidad. Seque con una prenda
suave.
No introduzca la unidad en el agua ya que contiene componentes eléctricos.
•
Qué utilizar
Gran Marnier
Frangelico
Kahlua
Crème de Menthe
Coconut Mix
Licor Godiva
P-5
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