Hkoenig HF340 Manual De Instrucciones página 44

STANDAARD CHOCOLADE IJS
Maakt acht 1/2-kopjes ijs.
1 kop volle melk
1/2 kop kristalsuiker
240g bitterzoete of lichtzoete chocolade (uw favoriete),
gebroken in stukken van ongeveer een centimeter
1 kop slagroom, goed gekoeld
1 theelepel pure vanille-extract
Verwarm de volle melk tot het gaat borrelen bij de rand (dit kan op een fornuis of in de magnetron). In
een blender of een keukenmachine uitgerust met een metalen mes, pulseer het mixen van de suiker
met de chocolade tot de chocolade in kleine stukjes is gehakt. Voeg de hete melk toe, blijf mixen tot
het een gladde substantie is. Giet het in een gemiddelde kom en laat het mengsel helemaal afkoelen.
Meng de slagroom en vanille erbij naar smaak.
Schakel het apparaat in, voeg het mengsel in de koelkom door
de ingrediëntenopening en mix tot het dik wordt, ongeveer 30 - 40 minuten.
Voedingswaarde-analyse per portie:
Calorieën 370 (60% van vet) . koolhydraten. 34g . per 3g . vet 25g . chol. 65mg .
VARIATIES:
Chocolade amandel: Voeg 1/2 theelepel pure amandelextract toe samen met de vanille. Voeg 1/2 -
3/4 kop gehakte, geroosterde amandelen of gehakte chocoladeamandelen tijdens de
laatste 5 -10 minuten van het koelen.
Chocoladekoekjes: Voeg 1/2 - 1 kop gehakte koekjes toe tijdens de laatste 5 minuten koelen.
Chocolade karamel brownie: Voeg 1/2 - 1 kop gehakte, een dag oude brownies toe tijdens de laatste
5 minuten koelen.
Chocolade Marshmallow : Bij het overscheppen van het ijs in een bakje voor het vriezen, voeg
klontjes van uw favoriete chocoladesaus en schepjes marshmallowcrème toe.
VERSE AARBEIENIJS
Maakt acht 1/2-kopjes ijs.
250g verse rijpe aardbeien, ontsteeld en gesneden
3/2 eetlepel versgeperste citroensap
1/2 kop suiker, verdeeld
1 kop volle melk
1 kop slagroom
1 theelepel pure vanille-extract
In een kleine kom de aardbeien mengen met het citroensap en 1/2 kop suiker, voorzichtig mengen en
dan de aardbeien 2 uur laten weken in het sap.
In een gemiddelde kom, gebruik een handmixer of garde om de melk en kristalsuiker te mengen tot
de suiker opgelost is, ongeveer 1 - 2 minuten op langzame snelheid. Meng de slagroom plus de
sappen van de aardbeien en vanille. Schakel het apparaat in, vul het mengsel in de vriezerkom door
de ingrediëntenopening en laat dit mixen tot het dik wordt, ongeveer 30 - 40 minuten. Voeg de
gesneden aardbeien toe tijdens de laatste 5 minuten koelen.
Opmerking: dit ijs zal er zeer 'natuurlijk' uitzien, erg lichtroze; voor een betere kleur kunt u rood
voedselkleurstof gebruiken tot de gewenst kleur is bereikt.
Voedingswaarde-analyse per portie:
Calorieën 222 (67% van vet) . koolhydraten. 17g . per 3g . vet 15g . Chol. 57mb ..