Tilberednings—og optønings guide
Tiderne i det nedenstående skema er kun ca. angivelser. Faktorer såsom mængde og starttemperaturen på
maden i ovnen samt hvilke skåle/fade der benyttes spiller også ind. Justér selv tiderne.
Alle tider er sat udfra en starttemperatur på:
Kølevarer ................. ca +5 ° C
Frostvarer ................ ca –18 ° C
Vær altid sikker på, at madens indre temperatur følger de regulativer, som er givet af de danske myndigheder.
Funktion
Optøning
Tilberedning af rå
kølevarer
Tilberedning/
optøning fra frost
Opvarmning af
tilberedt mad fra
køl
TIPS: • Optø/opvarm/tilbered ikke madvarer direkte på ovnpladen - brug en skål, et fad eller en anden beholder.
• Når flere portioner skal tøes op, vend maden op del den ud i mindre stykker halvvejs gennem
optøningen for at opnå en bedre effekt af mikrobølgerne.
• Kraftige eller kompakte retter/fødevarer bør ikke tilberedes fra dybfrost idet de ydre sider vil få for
meget inden kernen er tøet helt op og har nået den korrekte temperatur.
• Dæk maden til hvor det er muligt. Dette vil bevare saften i fødevarerne og sikre at det ikke sprøjter på
ovnens indvendige sider.
• Prik hul i indpakningsfilmen eller sæt låget løst på før den indpakkede mad tilberedes/optøes.
• Ryst eller rør i maden halvvejs gennem tilberedningstiden/optøningen for at give en bedre
varmefordeling.
• Lad maden stå et øjeblik i ovnen indtil temperaturen er kontrolleret og maden evt. kan serveres.
NE-1027_EYG.indb
88
Fødevaretype
Fiskefileter
500 g
Hakket oksekød
500 g
Kylling
1,36 kg
Gryderet
Flere portioner
1,36 kg
Enkelt portioner
275 g
Æble Pie
1 portion
Kage
1 portion
Rundstykker
1 portion (50 g)
Røræg
2 æg+2 spsk. Mælk
Broccoli
500 g
Fiskefileter
500 g
Bacon
2 skiver
Kylling-portion
500 g
Ærter
500 g
Kogt ris
167 g
Kogte pølser
×3 (50 g hver)
Cheese-bruger
75 g
Chokoladekage
med crème
1 portion
Lasagne
325 g
Chili
325 g
Æble Pie
1 portion
Peber sauce
100 ml
Baked Beans
100 ml
Suppe
125 ml
Vægt
Effektniveau
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
340 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
1000 W
- 88 -
Tid
8 min.
5 min.
25 min.
20 min.
8 min.
1 min. 15 sek.
2 min.
30 sek.
45 sek.
6 min.
4 min.
1 min. 30 sek.
5 min. 30 sek.–6 min. 30 sek.
8 min.
2 min. 20 sek.–2 min. 45 sek.
1 min. 20 sek.–1 min. 45 sek.
1 min. 30 sek.–1 min. 45 sek.
30 sek.
3 min. 45 sek.–4 min. 15 sek.
3 min. 30 sek.–4 min.
30 sek.
1 min.–1 min. 15 sek.
1 min. 15 sek.–1 min. 30 sek.
1 min. 30 sek.–1 min. 45 sek.
2020/11/24
10:22:04