Recettes De Granité Hawaïen - KitchenAid KSMSIA Manual

RECETTES DE GRANITÉ HAWAÏEN
Faites-en vos recettes!
GRANITÉ HAWAÏEN TOUS LES JOURS
Préparer les rondelles. Ajouter de l'eau dans les moules à glace en plastique et laisser
geler pendant 12 à 24 heures.
Ingrédients :
• 1 rondelle de glace
• Sirop de votre choix pour granité hawaïen
Laisser la rondelle de glace tempérer à la température de la pièce jusqu'à ce que son
extérieur devienne lustré. Placer la rondelle de glace dans l'accessoire pour granité
hawaïen KitchenAid. Placer un bol sous l'accessoire, mettre la vitesse à 10 et râper la glace.
Tasser la glace dans un petit bol ou une tasse (un bol de 4 po de large x 2 po de haut est
idéal) aussi fermement que possible, puis ajouter le sirop de votre choix. Profitez-en!
Pour une version de glace râpée plus crémeuse :
Placer une petite boule de crème glacée à la vanille dans le bol (un bol de 4 po de large
x 2 po de haut est idéal), puis tasser la glace râpée autour et sur le dessus de la crème
glacée. Ajouter le sirop de votre choix, puis saupoudrer de lait concentré sucré.
REMARQUE CRÉATIVE : Ajouter d'autres garnitures comme des flocons de matcha, des
cubes de fruits frais, un sirop de caramel, des bonbons gélatine ou de la crème fouettée.
Faites-en votre recette!
GLACE RÂPÉE AU CAFÉ ET À LA CRÈME
Ingrédients :
• 1 rondelle de café gelée
• 1 tasse de lait de votre choix, froid
• 1 boule de crème glacée à la vanille
Instructions :
Préparer les rondelles. Verser un restant de café dans les moules à glace en plastique
et geler pendant 12 à 24 heures. Cette recette NE nécessite PAS de tempérage.
Placer la rondelle de café gelée dans l'accessoire pour granité hawaïen KitchenAid.
Placer un bol sous l'accessoire, mettre la vitesse à 10 et râper la glace de café.
Distribuer de façon égale la glace de café râpée dans deux tasses. Ajouter 1 tasse de lait
dans chaque tasse et fouetter énergiquement avec une fourchette. Ajouter une boule de
crème glacée à la vanille, puis servir avec une cuillère.
REMARQUE CRÉATIVE : Il est aussi possible de préparer cette recette sans lait pour
créer une gourmandise à la glace râpée plus traditionnelle. Placer simplement la boule de
crème glacée en premier dans le bol. Râpé la glace de café, puis tasser la glace de café
râpée autour et sur la crème glacée. Ajouter un filet de crème riche en matière grasse
ou saupoudrer de lait concentré sucré. (1 rondelle = 1 glace de café râpée)
W11499125A.indb 27 W11499125A.indb 27
27
10/14/2021 12:55:15 PM 10/14/2021 12:55:15 PM