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VIANDES ET VOLAILLES
1. La cuisson ˆ la vapeur a l'avantage de permettre ˆ toute la graisse de s'Žgoutter pendant la
cuisson. En raison de la chaleur douce, choisissez uniquement des morceaux de viandes fins
et tendres et enlevez tout le gras. La viande appropriŽe pour les grillades est aussi idŽale pour
une cuisson ˆ la vapeur.
2. Veuillez servir la viande et la volaille avec des sauces ou marinades savoureuses apr•s la
cuisson.
3. Il faut bien cuire tous les aliments avant de les servir. Percez-les avec un couteau ou une
broche pour vŽrifier que la cuisson du centre est correcte et que le jus s'Žcoule.
4. Il convient de faire cuire compl•tement les saucisses avant leur cuisson ˆ la vapeur.
5. Utilisez des herbes fra"ches lors de la cuisson ˆ la vapeur pour ajouter de la saveur.
TYPE DE LƒGUMES
POIDS/MESURE
Volaille
150Êg
12-15
Porc
200Êg
BÏuf
150Êg
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
NETTOYAGE
1. Ne plongez jamais le socle, le cordon ou la fiche dans de l'eau.
2. DŽbranchez l'appareil de la prise murale et laissez-le refroidir compl•tement avant de
procŽder au nettoyage.
3. ƒvitez de nettoyer les parties de l'appareil avec un produit abrasif comme les poudres ˆ
rŽcurer, de laine d'acier ou du chlore.
500Êg
500Êg
250Êg
500Êg
500Êg
500Êg
500Êg
500Êg
250Êg
250Êg
500Êg
500Êg
500Êg
500Êg
250Êg
500Êg
500Êg
500Êg
TEMPS DE CUISSON (Minutes)
300Êg
30-35
5-10
8-10
- 18 -
25
15
10
20
20
20
15
6-8
10
10
10
15
35
35
10
15
20
25-30
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