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ALGUNAS SUPERFICIES PUEDEN ESTAR MUY CALIENTES,
Rango de temperaturas de funcionamiento: 0 – 90 °C
Rango de tiempos programables: 0 – 99 h.
Rango de volúmenes de trabajo recomendados: 5 – 22 L.
Precisión en la medida y ajuste de la temperatura: 0.1°C
Protección contra sobrecalentamiento mediante sensor de apagado automático
Voltaje: 220-240 V – 50 Hz
Potencia: 1100 W
Caudal: 12 L/min.
Dimensiones: 90x115x355 mm.
Peso: 2000 gr.
VENTAJAS DE LA COCINA SOUS VIDE
Al cocinar con el SV-COOK se emplea una cantidad mucho menor de grasas
adicionales y se preserva mucha mayor cantidad de los nutrientes originales
gracias a las bajas temperaturas de cocción y a que la presencia de oxígeno
se reduce al mínimo.
Los aromas se mantienen intactos, potenciando el sabor de los alimentos y
reduciendo notablemente la generación de agentes potencialmente dañinos.
Gracias a las bajas temperaturas de cocción el alimento difícilmente se pasa
de punto o reseca. Las carnes salen tiernas y jugosas pero perfectamente
cocinadas, por lo que es una técnica ideal tanto para quienes gustan de la
carne poco hecha como para quienes les gusta más cocinada pero con todo
su jugo y sabor.
Esta técnica permite un control extremadamente preciso de los tiempos y
temperaturas a las que se cocina, por lo que garantiza siempre un resultado
óptimo y uniforme cada vez. Esta total fiabilidad y uniformidad en cuanto a
los resultados permite grandes ahorros en tiempo y esfuerzo, ya que una vez
programado el aparato no requiere de ninguna atención, cuando regrese
una vez finalizado el proceso el alimento estará siempre perfecto y en su
punto.
MANIPULE EL APARATO CON PRECAUCIÓN
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
ATENCIÓN:
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