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Como usar el horno
Las posiciones de las rejillas
Puede colocar las rejillas en diferentes alturas para
obtener mejores resultados de cocción. Se muestran los
niveles en Fig. 21.
FO 0336
Poner atención al introducir y extraer la parrilla y
la bandeja del horno para no dañar las partes
esmaltadas del horno.
Mantenga siempre la puerta del horno
cerrada durante la cocción.
•
Utilice siempre manoplas de horno cuando maneja
alimentos en el horno.
•
Las temperaturas dentro el horno pueden alcanzar
250°C. Compruebe que las bandejas, recipientes de
horno etc. sean resistentes al calor.
•
Este horno posee un especial sistema de cocción que
genera la circulación natural del aire y la recuperación
continua de los vapores de cocción. Esto permite
cocinar en un ambiente siempre húmedo y mantener
los alimentos blandos por dentro y crujientes por
fuera. Además, los tiempos de cocción y el consumo
de energía son mínimos. Durante la cocción se puede
generar vapor, que se expulsa al abrir la puerta.
Este fenómeno es completamente natural.
Al abrir la puerta del horno, durante la cocción
o al final de ésta, ir con cuidado con el flujo de
aire caliente que sale del horno.
•
No coloque sartenes, bandejas de pastelería o papel
de aluminio directamente sobre la base del horno. De
esta manera podría producir un sobrecalentamiento
local que afectaría el buen funcionamiento del horno
y podría dañar el esmalte y arruinar la cocción. Poner
siempre los recipientes, la lamina de aluminio bajo la
parrilla en el lado contrario a la inserción de las guías
del horno.
•
Controle cuidadosamente la cocción con grasas o
aceites ya que estos tipos de alimentos podrían llegar
a prender fuego durante un sobracalentamiento. Debido
a la misma razón, tenga cuidado al introducir o retirar
alimentos del horno de no dejar caer grasa o aceite
sobre la base del horno. Si eso ocurriera, limpie
cuidadosamente el horno, para evitar olores
desegradables y humo.
Consejos e indicaciones sobre
la cocción de pescado y carne
Puede colocar la carne en recipientes aptos para horno
o directamente sobre la rejilla del horno. En este caso no
olvide introducir la grasera con un poco de agua en el nivel
1 desde la base (vea Fig. 21). De esta manera evitará la
caída de grasa sobre la base del horno. Carne blanca,
aves y pescado in general necesitan una temperatura de
cocción media (entre 150 y 175° C). Para cocinar carne
roja (ligeramente tostado en el exterior y poco hecho en
el interior) se recomienda temperaturas más altas (entre
200 y 250° C) y un tiempo corto.
Consejos e indicaciones para
hornear
Los bizcochos necesitan generalmente temperaturas
medias de cocción, entre 150 y 200 ° C.
Fig. 21
Se recomienda un corto precalentamiento (aprox. 10
min.) para bizcochos y pastelería. Una vez haya
comenzado la cocción, mantenga la puerta del horno
cerrada durante todo el tiempo y compruebe los resultados
de cocción a través del cristal de la puerta del horno.
Consejos e indicaciones para el grill
Si desea preparar carne o pescado en el grill, úntelo con
un poco de aceite y póngalo directamente sobre la rejilla.
Durante la función grill el calor viene exclusivamente de
la parte superior. Por eso debe adjustar el nivel de
cocción de acuerdo con el grosor del alimento.
No olvide poner la grasera con un poco de agua en su
sitio, el nivel inferior.
El termostato de seguridad
Este horno está provisto de un termostato de seguridad.
En caso de un mal funcionamiento del termostato principal
y para evitar un sobrecalentamiento, este dispositivo
cortarà la entrada de corriente. Si ocurriera eso, llame a
su Servicio Técnico Zanussi. Bajo ninguna circunstancia
debe intentar arreglar Vd. mismo el aparato.
Ventilador para los mandos
Este horno está provisto de un ventilador para mantener
el panel de mandos, los mandos y la manilla del horno
fríos. El ventilador seguirá funcionando, aunque el horno
o el grill hayan sido apagados, hasta que alcance una
temperatura normal.
Durante la cocción al grill ventilado, nunca
fije una temperatura superior a 200°C.
El calentamiento de alimentos produce vapor
igual que en un cazo. Cuando el vapor hace
contacto con el cristal del horno se condensa
y se producean gotas de agua. Esto es del
todo normal y NO supone un fallo del horno.
Recomendamos limpiar estas gotas de
condensación después de cada cocción.
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