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CED 400 R-290
Manual de operación
Modelo 400
Lancer es marca registrada de Lancer Corp.
© 2021 por Lancer Corp.; todos los derechos reservados.
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o llame a Soporte técnico/Garantía: 800-729-1550
6655 Lancer Boulevard • San Antonio, TX 78219 • custserv@lancerworldwide.com • ©2022 Lancer Corp. • Lancer PN: 28-3141-LA • Rev 00-1, 4/19/22
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Resumen de contenidos para lancer CED 400
- Página 1 © 2021 por Lancer Corp.; todos los derechos reservados. Para ver más información, visite lancerworldwide.com o llame a Soporte técnico/Garantía: 800-729-1550 6655 Lancer Boulevard • San Antonio, TX 78219 • custserv@lancerworldwide.com • ©2022 Lancer Corp. • Lancer PN: 28-3141-LA • Rev 00-1, 4/19/22...
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Página 2: Tabla De Contenido
Información general ..........16 CED 400 ..............5 Soluciones de limpieza y sanitización ....17 Sonda de hielo CED 400 ......... 6 Programa de limpieza ..........17 Motor agitador CED 400 .......... 6 Limpieza y sanitización de las boquillas ....18 Descripción general de los sistemas generales:... -
Página 3: Advertencia Sobre Material Inflamable
No almacene sustancias explosivas como latas de aerosol que tengan un propelente inflamable en este artefacto. Reemplace las piezas componentes con componentes similares. Utilice únicamente piezas Lancer genuinas o piezas certificadas por Lancer. ! Intención de uso La dispensadora es para uso únicamente en interiores. -
Página 4: Advertencia Sobre Dióxido De Carbono (Co )
5 Advertencia sobre dióxido de carbono (CO • El dióxido de carbono (CO ) es un gas incoloro y no combustible con un ligero olor punzante. Los altos porcentajes de CO pueden sustituir el oxígeno de la sangre. • La exposición prolongada al CO puede ser dañina. -
Página 5: Especificaciones Y Características
Esta unidad emite un nivel de presión de sonido por debajo de los 70 dB. ATERIALS AND INFORMATION, INCLUDING THE PRINCPLES OF DESIGN, NTED BY THIS PRINT, ARE THE EXCLUSIVE PROPERTY OF LANCER, RE CONFIDENTIAL INFORMATION. ACCORDINGLY, THIS INFORMATION Presión máx. de flujo: 50 psi (0,345 MPa) Altitud máx.: 16.400 pies (5000 m) -
Página 6: Sonda De Hielo Ced 400
2 - NEGRO VERDE 3 - ROJO El cableado de la sonda está invertido y es específico solamente para la CED 400. No use ninguna otra sonda que no sea la de N.º de pieza 52-4283 en esta unidad. Motor agitador CED 400 Para conservar energía, el agitador no funciona en un ciclo de trabajo del 100 %;... -
Página 7: Descripción General De Los Sistemas Generales: Bombas De Jarabe Remotas
¿El mostrador puede soportar el Aumentador de presión de agua peso de la dispensadora? (Incluya Cajas de jarabe BIB (N.º de pieza Lancer: MC-163172) el peso de una máquina de hielo más el hielo si es necesario) Ensamblaje de regulador... -
Página 8: Lea Este Manual
Consulte las páginas 19 a 21 para la solución de problemas o asistencia para el servicio. Si el servicio no puede corregirse, llame a su Agente de servicio o a Servicio al cliente de Lancer. Tenga siempre su modelo y el número de serie a mano cuando llame. -
Página 9: Instalación De La Dispensadora
La dispensadora está diseñada para instalarla de manera permanente en un mostrador o colocarla sobre un mostrador usando las patas (incluidas en el kit de Lancer, N.º de pieza 82-1704). NOTA Las unidades que figuran en la NSF deben estar pegadas al mostrador o utilizar las patas provistas. - Página 10 14. Agregue 1/8 oz (4 g) de bicarbonato de sodio al agua Tienda el cable de alimentación hasta el frente de la unidad destilada y revuelva. para conectarla. Conecte el tubo de drenaje al accesorio de drenaje ubicado en la parte inferior de la bandeja antigoteo y fije el tubo de drenaje con una abrazadera.
- Página 11 ! ADVERTENCIA Nunca enchufe la máquina si hay algún signo de daño. Comuníquese con Servicio al cliente de Lancer para recibir asistencia. A. Bomba del carbonatador ! ADVERTENCIA B. Entrada de agua carbonatada C.
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Página 12: Instalación De Las Bombas De Jarabe Remotas: Bolsa En Caja (Bib)
Instalación de las bombas de jarabe remotas: bolsa en caja (BIB) Instale la estantería para BIB y las bombas remotas según Coloque los conectores BIB en la manguera de entrada las instrucciones del fabricante. de la bomba de jarabe. ! ATENCIÓN Una vez que las bombas y la estantería para BIB están instaladas, mida y corte las mangueras a lo largo que Utilice el conector apropiado para cada fabricante... -
Página 13: Instalación Del Suministro De Co
Instalación del suministro de CO Tienda la manguera apropiada desde el lugar donde Conecte la ensamblaje del regulador de CO de alta está el colector del regulador CO de baja presión hasta presión al cilindro o sistema a granel de CO la tuerca de 1/4 pulgadas, la varilla de 1/4 pulgadas en el regulador CO de alta presión conectado a la fuente y... -
Página 14: Configuración De La Dispensadora
Con una llave inglesa, afloje la contratuerca del tornillo de A. Regulador de CO ajuste del regulador en el regulador CO de alta presión B. Destornillador conectado a la fuente; luego, con un destornillador, C. Contratuerca aflojada desenrosque el tornillo de la contratuerca en toda su longitud. D. -
Página 15: Ajuste De La Tasa De Flujo De Agua Y La Proporción De Jarabe/Agua
Con un vaso Brix de Lancer, accione la válvula y tome una Con un vaso Brix de Lancer, verifique la tasa de flujo del muestra. Verifique que el nivel de jarabe sea parejo con el nivel agua (5 oz. -
Página 16: Limpieza Y Sanitización
Información general INFORMACIÓN GENERAL El equipo de Lancer se envía de fábrica luego de haberse limpiado y sanitizado de acuerdo con las pautas de la National Sanitation Foundation (NSF). El operador del equipo debe proporcionar mantenimiento continuo según lo requieren este manual o las pautas del departamento de salud estatales y locales para garantizar la operación correcta y la conservación de los requisitos de sanitización. -
Página 17: Soluciones De Limpieza Y Sanitización
Soluciones de limpieza y sanitización Solución de limpieza Solución sanitizante Mezcle un detergente suave y no abrasivo (p. ej., Laureth sulfato de Prepare la solución sanitizante de acuerdo con las sodio, jabón para lavar los platos) con agua limpia y potable a una recomendaciones escritas del fabricante y las pautas de temperatura de entre 90 °F y 110 °F (32 °C y 43 °C). -
Página 18: Limpieza Y Sanitización De Las Boquillas
Limpieza y sanitización de las boquillas Desconecte la corriente para no accionar la válvula Deje la boquilla y el difusor a un lado para que se sequen durante la limpieza. con el aire. NO enjuague con agua después de sanitizar. Retire la boquilla torciéndola en sentido contrahorario Vuelva a conectar la boquilla y el difusor. -
Página 19: Solución De Problemas
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN Fugas entre los cuerpos Espacio libre entre los cuerpos de las válvulas Ajuste bien los seis (6) tornillos de retención. superiores e inferiores. superiores e inferiores. Reemplace los ensamblajes de brazo de la Ensamblajes de brazo de la paleta paleta. - Página 20 PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN Sale solamente agua Cierre de agua o jarabe del bloque de montaje Abra el cierre completamente. (no sale jarabe); o sale no totalmente abierto. Quite la válvula del bloque de montaje, abra solamente jarabe (no Flujo de agua o jarabe incorrecto o un poquito los cierres y compruebe el flujo sale agua).
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Página 21: Descarte De La Dispensadora
PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN La bomba BIB no funciona Sin CO , CO no encendido o presión de Reemplace el suministro de CO , encienda cuando se abre la válvula de baja. el suministro de CO o ajuste la presión de dispensación. -
Página 22: Ilustraciones Y Listados De Piezas
ILUSTRACIONES Y LISTADOS DE PIEZAS Ensamblaje de unidad principal, CED 400... -
Página 23: Descripción
APOYAVASOS,CED 400 30-16489 PLACA ANTISALPICADURAS,CED 400 12-0667 LED,BARRA DE LUZ,12 in,3W,4000K,24VCC 05-4304 LENTE,TRANSPARENTE,MARCA,PLACA FRONTAL 05-4305 DIFUSOR,ESMERILLADO,MARCA,PLACA FRONTAL * 70 52-4283 ENSAMBLAJE DE SONDA,EIBC,CED 400 17-0469 ENSAMBLAJE DE CONECTORES,ENTRADA CO2,ACAMPANADO,CED *El ensamblaje de sonda 52-4283 es compatible solamente con el CED 400. -
Página 24: Ensamblaje De Plataforma De Refrigeración
Ensamblaje de plataforma de refrigeración, CED 400... - Página 25 MOTOR, CARB,115V 86-0084 BOMBA,PALETA GIRATORIA,AGUA,100 GPH,170 PSI,3/8” NPT,LATÓN,PHO 17-0485 ENSAMBLAJE DE VÁLVULA RETENCIÓN,DOBLE,1/4 EN-LÍNEA 1 82-0274 BLOQUE,ENSAMBLAJE DE MONTAJE,GMV 82-2658/01 ENSAMBLAJE DE BLOQUE DE MONTAJE,3 VÍAS 52-4322 SONDA,CARB,CED 400 *El ensamblaje de agitador 82-6990 es compatible solamente con el CED 400.
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Página 26: Diagrama De Cableado
Diagrama de cableado DELTA 400 VÁLVULAS formador X 24vca INT. OPCIONAL OPCIONAL GR/YL Luz LED FILTRO GR/YL IMPULS OR LED Sonda2 EIBC GR/YL Control Sonda carb. Motor de agitación Corriente B/W BK Motor aumentador Motor bomba agua común recirc. “OPCIONAL” Capacitor “OPCIONAL”... -
Página 27: Diagrama De Tubería
Diagrama de tubería DIAGRAMA DE TUBERÍA DELTA 400 CED CARB. ENTRADA DE AGUA COMÚN AL CARBONATADOR 4 VÁLVULAS 3 VÁLVULAS 2 VÁLVULAS BOMBA DE AGUA DE ALTA PRESIÓN ENTRADA DE AGUA COMÚN CONFIGURACIONES DE PRESIÓN A BOBINA DE AGUA NO 75 psi 06-4200 CARBONATADA... - Página 28 6655 Lancer Boulevard San Antonio, TX 78219 lancerworldwide.com A HOSHIZAKI COMPANY...