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Información general
INFORMACIÓN GENERAL
El equipo de Lancer se envía de fábrica luego de haberse limpiado y sanitizado de acuerdo con las pautas de la
National Sanitation Foundation (NSF). El operador del equipo debe proporcionar mantenimiento continuo según
lo requieren este manual o las pautas del departamento de salud estatales y locales para garantizar la operación
correcta y la conservación de los requisitos de sanitización.
Los procedimientos de limpieza que figuran en este texto pertenecen al equipo Lancer identificado en este manual.
Si es otro equipo el que se limpia, siga las pautas que establece el fabricante para dicho equipo.
La limpieza debe realizarla únicamente personal capacitado. Deben usarse guantes sanitarios durante las
operaciones de limpieza. Deben observarse las precauciones de seguridad aplicables. Deben respetarse las
advertencias de instrucción para el producto que se está utilizando.
! ATENCIÓN
•
Utilice guantes sanitarios cuando limpie la unidad y observe todas las precauciones de seguridad aplicables.
NO use un chorro de agua a alta presión para limpiar o sanitizar la unidad.
•
NO desconecte las líneas de agua cuando limpie y sanitice las líneas de jarabe, para evitar la contaminación.
•
NO use lejías o detergentes fuertes; pueden decolorar y corroer diversos materiales.
•
NO use raspadores metálicos, objetos afilados, lana de acero, estropajos, abrasivos o solventes en la dispensadora.
•
•
NO use agua caliente a más de 140 °F (60 °C); puede causar daños a la dispensadora.
•
NO vierta solución sanitizante sobre los tableros de circuito. Asegúrese de eliminar toda la solución sanitizante
del sistema.
•
NO utilice dispositivos mecánicos u otros medios que no sean los recomendados por el fabricante para acelerar
el proceso de descongelamiento.
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LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN
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