Descripción - Wolf E Serie Guía De Uso Y Cuidado

Funcionamiento del horno
Modos de cocción
MODO
Vapor
Convección
Convección en húmedo
Vapor con convección
Asar*
Asado lento
Pan y repostería
Fermentación
Sous vide
Recalentado
Calentamiento
Gourmet
Gourmet+
Bienestar
Limpiar
Limpieza con vapor
*Permite precalentar durante tres minutos.
término deseado.
ÍCONO RANGO
86—210 °F
(30–98 °C)
90—445 °F
(32–229 °C)
180—445 °F
(82–229 °C)
180—445 °F
(82–229 °C)
Bajo, medio, alto
†
180—445 °F
(82–229 °C)
77–104 °F
(25–40 ºC)
86–203 °F
(30–95 ºC)
180–390 °F
(82–199 ºC)
140–210 °F
(60–99 ºC)
–
–
122–280°F
(50–138 ºC)
210 °F
(98 °C)
176 °F
(80 ºC)
† Se requiere sonda. El tiempo de cocción y la temperatura se ajustan automáticamente para obtener el
DESCRIPCIÓN
Utiliza solo vapor. Ideal para mariscos, vegetales y arroz.
Cocina y dora los alimentos de manera uniforme a la vez que reduce el
tiempo de cocción. Habilita la cocción en varias rejillas.
El horno se sella para retener la humedad y utiliza convección. Ideal para
hornear pan y cacerolas rápidamente.
Utiliza vapor y convección. Ideal para mantener la humedad interior a la vez
que los alimentos quedan dorados y crujientes de manera uniforme.
Utiliza el elemento para asar para sellar y dorar los alimentos intensamente.
Asa la comida de forma automática, para lo cual optimiza el término de
cocción y el tiempo deseado.
Utiliza vapor, luego convección, para obtener un interior tierno y un exterior
crujiente.
El horno mantiene una temperatura constante ideal para fermentar la masa.
Utiliza vapor. Para comida sellada en bolsa y cocinada a una
temperatura específica.
Rehidrata y deja crujientes los alimentos.
Utiliza convección para mantener caliente la comida que se prepara.
Proporciona recomendaciones para el modo de cocción y la posición de la
rejilla para alimentos selectos. La temperatura y tiempo de cocción depen-
den del término deseado.
Optimiza el tiempo de cocción, la temperatura y la humedad durante el
ciclo de cocción para cocinar automáticamente alimentos selectos.
Utiliza vapor y convección para calentar toallas, piedras y otros artículos
usados en masajes o relajación.
Utiliza vapor para limpiar artículos como biberones y frascos de
alimentos envasados.
Para la limpieza rutinaria del horno, incluida la limpieza con vapor y el ciclo
de desincrustación.
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