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Traduction des instructions originales
Ce manuel décrit l'installation, le fonctionnement et l'entretien des modèles
CK-24V, CA-2V et KE-4V.
Chaque appareil est identifié par les indications suivantes :
- Nom et adresse du fabricant : SAMMIC S.L. - Basarte, 1. Azkoitia.
(Gipuzkoa). SPAIN
- Modèle de machine et numéro de série
- Marques d'homologation
- Le numéro de série et toutes les informations concernant la réglementation
en vigueur sous laquelle cet appareil a été fabriqué sont également indiqués
sur la feuille de garantie et la déclaration de conformité.
NOTE : Les modèles de 120 V ont été homologués sous la norme de
sécurité UL-763 et la norme d'hygiène et de matériaux ANSI NSF-8.
OBSERVATIONS IMPORTANTES
- Afin d'éviter d'éventuels accidents (courts-circuits, bles-
sures ou incendies, etc.), d'obtenir les meilleures presta-
tions et une conservation correcte de l'appareil, veuillez
lire et suivre attentivement ces instructions. Conservez les
instructions et faites en sorte que tous les utilisateurs de la
machine les lisent avant son utilisation. Conservez égale-
ment la feuille de garantie et la déclaration de conformité.
- Les disques (A), les grilles (G) et le bloc de lames
(N) sont munis de lames très affilées. Il convient donc
de manipuler ces éléments avec précaution aussi
bien pendant le déballage que pendant leur utilisation
et leur nettoyage, ainsi que pendant l'entretien de la
machine. Utilisez des gants anti-coupure.
- Cette machine doit être utilisée sous surveillance.
Ne laissez jamais la machine en marche sans que
quelqu'un en prenne la responsabilité.
- Avant d'utiliser pour la première fois la machine, net-
toyez à l'eau savonneuse (tiède) la zone en contact
avec les aliments, puis rincez et laissez sécher.
- À la fin de toute opération et avant toute intervention
pour le remplacement d'outils ou des têtes, le nettoyage,
la révision ou la réparation de la machine, il est obliga-
toire de débrancher la machine du réseau électrique.
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par
des personnes (enfants inclus) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites,
ou n'ayant pas l'expérience ou les connaissances
nécessaires, sauf si elles ont reçu des instructions
concernant l'usage de l'appareil et si elles sont sous la
supervision d'une personne responsable de leur sécu-
rité. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer
qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
- Les modèles indiqués dans le manuel ont été conçus
pour être utilisés dans l'hôtellerie, la restauration, les
commerces et par les traiteurs, mais jamais pour une
fabrication industrielle continue.
- Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'uti-
lisation incorrecte ou différente à celle indiquée pré-
cédemment, telles que l'utilisation sanitaire, chimique,
dans des atmosphères explosives, etc.
EMPLACEMENT
Placez l'appareil sur une surface stable qui ne produise pas d'effet de
caisse de résonance, et à une hauteur confortable qui ne provoque pas de
fatigue. Placez le récipient de récupération sous la bouche de sortie des
aliments. La machine n'est pas fixée et est facilement déplaçable.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT ! LA PRISE DE TERRE EST OBLIGATOIRE. RISQUE
D'ÉLECTROCUTION.
Vérifiez que les caractéristiques électriques de l'équipement correspondent
à celles du réseau.
L'équipement est fourni pour une tension de 230 V 50-60 Hz monophasée
ou de 120 V 50-60 Hz monophasée.
Préparez une prise de courant murale, munie d'un interrupteur général de
coupure et de protection différentielle et magnétothermique de 2P (de 13 à
20 A) avec la fiche correspondante. Positionnez l'interrupteur général ou la
fiche de façon à bien la voir et à pouvoir y accéder facilement pour la décon-
nexion de l'appareil.
Le variateur est muni d'un filtre qui conduit les perturbations existantes à la
terre. Pour cette raison, le différentiel de l'installation pourrait se déclencher
involontairement. Nous vous recommandons d'utiliser un différentiel spéci-
fique à la machine ou bien un différentiel de type « super immunisé ».
UTILISATION
- Ne laissez pas que l'habitude ou le fait d'être familiarisé avec le produit (à
force de l'utiliser) remplace la stricte observance des normes de sécurité ;
restez vigilant ; prêtez attention à ce que vous faites et utilisez le bon sens
en travaillant avec l'appareil.
- N'utilisez pas l'appareil en cas de fatigue ou si vous êtes sous l'emprise de dro-
gues, d'alcool ou de médicaments. Si vous utilisez cet outil de façon dangereuse
ou inappropriée, vous pouvez subir des dommages corporels ou matériels.
- N'ouvrez JAMAIS le couvercle avant que le moteur se soit complètement
arrêté.
- N'enlevez JAMAIS les systèmes de verrouillage et de sécurité.
- N'introduisez JAMAIS la main dans la bouche de sortie ou dans les trémies
d'introduction des aliments.
- N'introduisez que des aliments (jamais des objets) dans les trémies.
- N'utilisez JAMAIS d'objets externes pour guider les ingrédients dans les
trémies d'entrée ou les bouches de sortie.
- Ne surchargez pas la machine.
- N'exercez pas de pression excessive avec les serre-flans, cela peut
endommager le produit et trop forcer le moteur.
- Il est recommandé de faire des périodes de fonctionnement de 30 minutes
avec des pauses de 20 minutes.
NETTOYAGE
- Il convient de nettoyer la machine à la fin de chaque journée ou bien à
chaque fois que vous changez de produit ou d'accessoire.
- Tous les éléments en contact avec les aliments doivent être nettoyés juste
après leur utilisation, avec de l'eau chaude et un détergent admis par la
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