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1. Conexiones de agua doble
Se utiliza la misma conexión de suministro de agua para ambas unidades. En la
válvula de entrada de agua, se utiliza un conector NH hembra de 3/4 de pulgada
(tipo manguera de jardín) para el suministro de agua.
2. Conexión de suministro eléctrico
Se requerirán conexiones eléctricas separadas para apilar cada vaporera.
Cada unidad de vapor debe tener su propia protección de circuito derivado.
3. Conexión de gas
Se requiere una sola conexión de gas para ambas vaporeras. El suministro de gas
debe ser adecuado en todas las condiciones que se enumeran en la página 2.
4. Conexión de drenaje
Las vaporeras deben estar niveladas de adelante hacia atrás e inclinadas hacia
el frente (máximo 1/4 de pulgada) ajustando los regatones en el gabinete o la
base del soporte.
Para todas las vaporeras GSSP-BL apiladas de fábrica, se conecta una manguera
de DI de 2-1/2 pulgadas al drenaje de la unidad. Debe estar calificado para agua
hirviendo.
UNIDADES MONTADAS EN MOSTRADOR
ADVERTENCIA: NO APILE LAS VAPORERAS GSSP-BL CUANDO SE UTILICEN PATAS.
Esta sección corresponde si la vaporera se montará en un mostrador. Los cuatro
bordes de la parte inferior de la vaporera deben sellarse con RTV al mostrador si no
se usan las patas de 4 pulgadas. El mostrador debe estar hecho de un material no
combustible, como metal o baldosas.
PUESTA EN MARCHA INICIAL
ADVERTENCIA: CUANDO ABRA LA PUERTA, MANTÉNGASE ALEJADO DEL VAPOR QUE
SALE DE LA UNIDAD. EL VAPOR PUEDE PROVOCAR QUEMADURAS.
PUESTA EN MARCHA
Después de instalar la vaporera sin caldera, pruébela para asegurarse de que
la unidad funciona correctamente.
1. Retire toda la literatura y materiales de embalaje del interior y exterior de
la unidad.
2. Asegúrese de que la línea de suministro de agua esté abierta.
3. Encienda el servicio eléctrico a la unidad. La vaporera no funcionará sin energía
eléctrica. No intente operar la unidad durante un corte de energía.
NOTA: La puerta DEBE estar cerrada para que funcione el quemador.
4. Hay un interruptor de encendido/apagado en la parte trasera de la unidad.
Confirmar que está en la posición de ENCENDIDO.
5. Para encender la unidad, presione el botón de encendido en el panel de control
frontal. El botón de encendido se iluminará y la pantalla táctil mostrará que la
unidad está realizando un autodiagnóstico.
12:00pm
12:00pm
Performing self-diagnostic
Delime
Performing self-diagnostic
4
VAPORERA OM-GSSP-BL-G
NOTA: El botón DELIME (quitar el sarro)
solo se muestra durante el inicio si el
botón DELIME está activado en el menú
de configuración. La configuración
predeterminada para el botón DELIME es
APAGADO.
6. Al finalizar el autodiagnóstico, la pantalla pasará a la pantalla de cocción manual
y la unidad comenzará a precalentarse. Si sale, la pantalla pasará a la pantalla
de inicio donde continuará precalentándose.
12:00pm
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
Manual
Pre-heating
Heating
Timed
In Progress
Manual
Hold
Pan Timers
7. En la puesta en marcha inicial, el instalador necesita registrar la fecha de puesta
en marcha en los controles. Vaya a MENÚàSERVICIOàFECHA DE PUESTA EN
MARCHA, y registre la fecha. Después de establecer esta fecha, no se puede
cambiar. Para salir de este menú, presione la flecha hacia atrás hasta que
regrese a la pantalla de inicio.
APAGADO
1. Para apagar la unidad, presione el botón de encendido en el panel de control
frontal. Luego, el depósito generador de vapor se llenará con agua fría y se
drenará. Verá una barra de progreso de apagado en la pantalla.
NOTA: Para el funcionamiento a altitudes elevadas (2000
pies y más), consulte con el Departamento de Ingeniería de
Servicios de Alimentos de Groen. Esto debe especificarse
en el momento del pedido.
Time for a break?
You deserve it!
I'll see you
tomorrow.
Shutdown in process,
please wait
CONFIGURACIÓN DEL USUARIO
GUÍA DE SÍMBOLOS
Temperatura lista Este símbolo es verde y se encuentra en la esquina
superior izquierda de su pantalla. Es visible cuando la unidad ha alcanzado
la temperatura.
Puerta abierta Este símbolo es naranja y se encuentra en la esquina
superior izquierda de su pantalla. Se muestra cuando la puerta está abierta.
Menú Esta opción de menú se encuentra en la esquina superior derecha
de su pantalla y se puede acceder desde la mayoría de las pantallas. Así es
como accede a todas las configuraciones e información del usuario.
Botón Atrás Este botón se muestra en la esquina superior derecha de su
pantalla y se usa para regresar a una pantalla o menú anterior.
Botón Desplazamiento Estos botones se muestran cuando las opciones no
caben en su pantalla. Pulse el botón correspondiente para desplazarse hacia
arriba o hacia abajo para acceder a más opciones.
Botón Salir Cualquier imagen con una X comunica una opción de salida.
Botón +1m Este botón se encuentra en las páginas del temporizador de la
+1m
vaporera y le permite agregar rápidamente 1 minuto al tiempo de cocción.
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