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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Alimentos a
Quantidade
serem
cozinhados a
vapor
Filetes de peixe
250 g
Sopa
250 ml
Ovos
6-8
tempos de cozedura programados dos botões de menu (fig. 17)
Dicas para cozinhar alimentos a vapor
vegetais e frutas
-
Elimine os talos mais grossos da couve-flor, brócolos e couve.
-
Coza a vapor os vegetais verdes de folha durante o mínimo tempo possível, uma vez que estes
perdem a cor facilmente.
-
Não descongele os vegetais congelados antes de cozinhá-los a vapor.
carne, aves, marisco e ovos
-
Os pedaços de carne tenros e com um pouco de gordura são mais adequados à cozedura a
vapor.
-
Lave bem a carne e seque-a com um pano para que solte o mínimo de suco possível.
-
Coloque sempre a carne por baixo dos outros alimentos.
-
Perfure os ovos antes de colocá-los na panela a vapor.
-
Nunca cozinhe a vapor carne, aves ou marisco congelados. Deixe sempre a carne, as aves e o
marisco descongelar completamente antes de colocá-los na panela a vapor.
-
Se utilizar mais do que uma taça de vaporização, a condensação pinga das taças superiores para
a taça inferior. Certifique-se de que os sabores dos alimentos das várias taças vão bem uns com
os outros.
-
Pode igualmente utilizar a taça de sopa/arroz para preparar vegetais em molhos ou para escalfar
peixe em água.
-
Deixe espaços entre os alimentos. Coloque as peças mais grossas perto da borda da taça de
vaporização.
-
Se a taça estiver muito cheia, mexa os alimentos a meio da cozedura.
-
Pequenas quantidades de alimentos requerem um tempo de cozedura menor do que grandes
quantidades.
-
Se utilizar apenas uma taça de vaporização, os alimentos requerem um tempo de cozedura
menor do que quando utiliza 2 ou 3 taças.
-
Os alimentos na taça de vaporização inferior ficam prontos mais depressa do que os alimentos
nas taças superiores. Se utilizar mais do que uma taça de vaporização, deixe os alimentos
cozinharem por mais 5-10 minutos. Certifique-se de que os alimentos estão bem cozinhados
antes de os comer.
-
Pode adicionar alimentos durante a cozedura. Se um ingrediente necessita de um tempo de
cozedura menor, adicione-o mais tarde.
-
Se levantar a tampa, o vapor escapa-se e a cozedura demora mais tempo.
-
Os alimentos continuam a ser cozinhados durante algum tempo quando a panela a vapor muda
para o modo "conservar calor". Se os alimentos já estiverem muito passados, retire-os da panela
a vapor quando o menu terminar.
-
Se os alimentos não estiverem cozinhados, programe um tempo de cozedura mais longo. Pode
ter de introduzir mais água no depósito de água.
All manuals and user guides at all-guides.com
Ervas/especiarias sugeridas para o
intensificador de sabor
Mostarda em pó, pimenta da Jamaica,
manjerona
Ervas/especiarias a gosto
-
português
93
Tempo de
cozedura a vapor
(min.)
10-12
12-16
15
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