5.3.1
Pulizia iniziale
Dopo l'installazione della cucina si raccomanda di procedere alla sua pulizia.
Si consiglia di pulire la zona interna del forno con un panno bagnato con acqua e sapone per evitare i
cattivi odori durante il suo primo servizio.
5.3.2
Manutenzione
FAGOR INDUSTRIAL raccomanda di realizzare almeno una volta l'anno, la revisione dei componenti
funzionali della cucina per verificare il loro stato e il buon funzionamento dell'apparecchio. Tale revisione
deve essere eseguita dal SERVIZIO TECNICO UFFICIALE E/O AUTORIZZATO
La sostituzione di uno qualsiasi dei componenti che può incidere sulla sicurezza sia della macchina sia
dell'utilizzatore, deve essere eseguita dal SERVIZIO TECNICO UFFICIALE E/O AUTORIZZATO
utilizzando i pezzi di ricambio adeguati.
Eseguire le operazione di pulizia necessarie per garantire una lunga durata della vostra macchina.
•
Pulire il piano di cottura e il forno dai residui alla fine di ogni giornata lavorativa. A questo
proposito, applicare uno dei prodotti sgrassanti specifici del mercato. Poi asciugare le
superfici pulite.
•
Non utilizzare prodotti abrasivi, corrosivi, acidi, solventi a base di cloro o derivati della benzina
per la pulizia.
•
Non pulire la macchina con getti di acqua a pressione.
Si raccomanda di pulire periodicamente la piastra radiante, la platea, le piastre, i corpi
•
bruciatori e diffusori con uno sgrassante adeguato.
Controllare che i fori dei diffusori e scanalatura dell'accensione a catena dei corpi bruciatori
•
non siano ostruiti.
Attenzione a non inserire sporcizia all'interno dei corpi bruciatori, poiché ciò potrebbe
•
provocare il cattivo funzionamento.
Pulire periodicamente le fiamme pilota per evitare l'intasamento.
•
5.3.3
Non per uso prolungato
Nel caso in cui la macchina non viene utilizzata per un lungo periodo (vacanze, chiusura temporanea,
...) prendere in considerazione le seguenti linee guida:
Chiudere il rubinetto di alimentazione del gas.
•
•
Pulire bene la macchina e le zone vicine ad essa.
Stendere sulle superfici di acciaio inossidabile uno strato fine di olio commestibile.
•
•
Lasciare gli sportelli aperti.
6. ANOMALIE, ALLARMI E GUASTI
Di seguito vengono descritti i passi da seguire in caso di anomalie o errore di funzionamento. Nella seguente
tabella vengono elencante le eventuali cause e le possibili soluzioni In caso di dubbi o di non essere in grado
di risolvere l'errore, contattare il servizio tecnico.
Non manipolare i componenti elettrici, poiché esiste il pericolo di morte per trovarsi
sotto tensione.
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