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ANTES
DE
MARCHA
Antes de la puesta en marcha se aconseja
verificar lo siguiente:
que el equipo se encuentra cargado con
una mezcla de agua + 45% de glicol
propilénico para uso alimentario;
que el nivel del agua glicolada en el
acumulador cubra totalmente el evaporador
de placas (visible del tapón de carga);
que el circuito está totalmente lleno y no
existe aire en las tuberías;
si se utilizan tuberías de conexión flexibles
verificar que en las curvas o en otro punto
no se encuentran dobladas;
que la conexión eléctrica se ha realizado
correctamente;
que la tensión de la red esté dentro de la
tolerancia permitida (-5% ÷+10% del valor
nominal);
que se halla conectado 24 horas antes el
equipo a la red y interruptor general del
equipo está encendido para que llegue
tensión al cuadro general y así se ponga
en funcionamiento la resistencia del cárter
del compresor, de esta forma se calienta
el aceite y hace evaporar el refrigerante
que se encuentra mezclado con el, la no
observación de esta precaución puede
provocar graves daños en el compresor y
la anulación de la garantía;
verificar que en todo el circuito del glicol no
exista ninguna pérdida de anticongelante,
ya que este puede mezclarse con el
producto refrigerado o provocar vaciado
del circuito con la inmediata intervención
de la alarma del flusostato.
LA
PUESTA
EN
PUESTA EN MARCHA
Para la puesta en marcha del equipo es
necesario indicar en el termostato digital
del agua glicolada el valor de la
temperatura
deberemos hacer esta misma operación
con el termostato de la temperatura del
vino. La diferencia entre la temperatura
del vino y del agua glicolada depende
naturalmente
intercambio de las placas, de los
serpentines o de la camisa del depósito
(ver datos técnicos en la página 12).
Orientativamente
fermentación del vino (a 18 ºC ó 20 ºC)
el agua glicolada se regula a 10 ºC ó 12
ºC mientras que durante la precipitación
tartárica (vino a –4 ºC) se regula a -6 ºC.
Para
esto
"REGULACIÓN DE LOS
TERMOSTATOS"
Seleccionar el modo de funcionamiento
"calefacción" o "enfriamiento" con el
selector
enfriamiento Se debe siempre esperar 3
minutos para el arranque del compresor
e inmediatamente arranca también el
ventilador. El cliente puede solicitar la
puesta en marcha del equipo al servicio
de asistencia InVIA de zona.
La operación es con cargo al cliente
y debe ser solicitada en el momento
de hacer el pedido de la máquina.
Antes de la intervención del servicio de
asistencia técnica todas las operaciones
(conexión eléctrica y del circuito de agua
glicolada, y purgado del aire existente en
el circuito) deberán estar realizadas.
Para la regulación de las temperaturas
del termostato e información detallada
respecto
máquina
consultar
"FUNCIONAMIENTO" de este manual.
deseada
y
de
la
superficie
durante
consultar
el
mas
(3)
de
página
al
funcionamiento
y
al
sistema
el
también
de
la
apartado
adelante.
20.
En
de
la
de
control
capítulo
12
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