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¡ Si se calientan o cocinan platos precocinados en un
recipiente, este debe ser resistente al calor.
23.6 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento
Pastel de masa de bizcocho,
2 niveles
Pastel de masa de bizcocho, fino Molde rectangular
Tarta de fruta o de requesón con
base de masa quebrada
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de masa quebrada con co-
bertura jugosa
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Brazo de gitano
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
Pan, sin molde, 750 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan ácimo
Panecillos frescos
Pizza, fresca, en bandeja de hor-
no
Pizza, fresca, en bandeja de hor-
no, 2 niveles
1
Precalentar el aparato.
Accesorio / recipien-
te
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde desarmable
Ø 26 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja pastelera
Bandeja-molde de
magdalenas
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
Bandeja universal
+
Bandeja pastelera
1x
Bandeja universal
+
2x
Bandeja pastelera
Bandeja universal
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
o bien
Molde rectangular
Molde rectangular
Bandeja universal
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
Bandeja universal
+
Bandeja pastelera
Altura
Tipo de
calenta-
miento
→ Página 8
3 + 1
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3 + 1
5 + 3 + 1
2
2
2
3
3
3
3+1
Así funciona es
Temperatura en
Duración en mi-
°C
nutos
140-160
60-80
150-170
60-80
170-190
60-80
1
150-170
30-50
150-160
50-60
160-180
55-75
180-200
30-40
1
180-200
8-15
170-190
15-20
160-180
25-35
140-160
15-30
140-160
15-30
140-160
15-30
1
1. 210-220
1. 10-15
2. 180-190
2. 25-35
1. 210-220
1
1. 10-15
2. 180-190
2. 40-50
200-210
35-45
250 - 270
20 - 25
180 - 200
20 - 30
200 - 220
25 - 35
180 - 200
35 - 45
29
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