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Idiomas disponibles
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Preparación
• Por motivos de higiene, el aparato debe llenarse con
aproximadamente 5 litros de agua antes de usarlo por
primera vez. Haga hervir el agua durante aproximada-
mente 5 minutos a la temperatura máxima. Saque el
agua del depósito.
• A continuación, enjuague con agua limpia y deseche de
nuevo el agua.
• Limpie por completo la tapa con agua caliente y un
detergente suave. Enjuague la tapa con agua limpia y
séquela por completo con una gamuza suave.
Conexión eléctrica
Compruebe si la tensión de red que desea utilizar coincide
con la del aparato. Encontrará la información en la placa de
características.
Encendido y apagado del aparato
• Encienda el aparato con el regulador de temperatura.
- Puede haber desviaciones entre la temperatura
programada y la temperatura real, dependiendo de la
temperatura ambiente y del contenido del recipiente.
• Para apagar el aparato, gire el regulador de temperatura
a la posición OFF.
Lámpara testigo de calentamiento
• La lámpara testigo se enciende durante el calentamiento.
• Cuando se alcanza la temperatura ajustada, la lámpara
testigo se apaga. Comienza el tiempo de conservación.
El tiempo de calentamiento no cuenta.
• La lámpara testigo se enciende y se apaga durante el
funcionamiento. Esto es normal y muestra que la tempe-
ratura se controla y mantiene termostáticamente.
Consejos para la conservación
La limpieza en la preparación es primordial por razones de
conservación.
La fruta y la verdura deben ser de buena calidad, frescas
y maduras.
En sus recetas encontrará cómo y de qué formas puede
conservar la fruta y la verdura, por ejemplo.
Preparación de la conserva
Lavar bien la fruta y la verdura, sin trocear, y escurrirlas.
- Las judías verdes y los guisantes son más duraderos si
se escaldan antes de conservarlos.
Preparación de los tarros y los cierres
1. Limpie los tarros, tapas y tapones con agua caliente
para enjuagarlos. Aclarar con agua clara y dejar escurrir
todo sobre un paño limpio.
2. Comprueba que los tarros no tengan residuos adheridos
ni estén dañados.
EKA3338_IM_01.2023
3. Deje las tapas en agua clara hasta que vaya a utilizarlas.
No utilice anillos de goma porosos, dañados o dema-
siado estirados.
4. Llene los tarros hasta 2 cm por debajo del borde. Para
conservas blandas (por ejemplo, puré de manzana), deje
un espacio de 3 a 4 cm hasta el borde. Para todo tipo de
embutidos, llene los tarros sólo ¾ de su capacidad.
5. Cierre bien los tarros con tapones de rosca, pinzas o
clips.
Conservación
•
AVISO: ¡Rotura del vidrio!
No introduzca vasos fríos en agua caliente, sino
precaliéntelos.
• Asegúrese de que la temperatura del agua y la de los
vasos es aproximadamente la misma al introducir los
vasos.
• Puede cocer 14 tarros al mismo tiempo en su caldera
de decocción para conservas si utiliza "Tarros de borde
redondo Weck 100 (Weck round rim jars 100)" y las
abrazaderas correspondientes.
• El tarro más alto debe estar aproximadamente ¾ ro-
deado de agua.
• Con ocupación doble, la capa inferior queda así inun-
dada.
• Utilice el aparato sólo con la tapa puesta.
• Nunca deben sobrepasarse los tiempos de conserva-
ción. En caso de duda, utilice valores superiores.
Después de la conservación
Se puede utilizar la misma agua para varias conservas
sucesivas.
•
AVISO: ¡Riesgo de quemaduras!
Los vasos están calientes.
Cuando haya terminado la conserva, retire con cuidado
los tarros, colóquelos sobre un paño y cúbralos con otro
paño.
• Deje las pinzas en los tarros hasta que se enfríen
completamente.
• Se recomienda etiquetar los tarros con la fecha y el
contenido una vez que se hayan enfriado.
• Las conservas se conservan mejor en un lugar fresco,
seco y oscuro.
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16.01.23
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