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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
L'allumage de votre gril au charbon
et fumoir FORTRESS™
Votre Hellrazr™ Fortress™ peut être utilisé avec des
bûches de bois ou du charbon.
• Ouvrez toujours le couvercle de l'unité avant
d'allumer le feu dans la chambre à combustion.
• Faites toujours fonctionner l'unité avec les portes
d'échappement d'air complètement ouvertes.
• Ouvrez complètement les amortisseurs d'air
à chaque utilisation.
• L'utilisation d'accélérant ou d'autres produits
synthétiques contaminera l'unité et affectera
considérablement le goût de votre nourriture.
N'utilisez aucun type d'accélérant à
combustion, liquide, solide ou autres.
• Avec le couvercle ouvert et en utilisant une
cheminée d'allumage, placez cette dernière en
position verticale au-dessus du gril.
• Une fois que le charbon dans la cheminée
d'allumage devient suffisamment enflammé,
placez le charbon ardent dans la chambre
à combustion.
• Si vous utilisez du bois, construisez un petit feu
en vous assurant qu'il ne soit pas supérieur aux
supports du gril. Une fois allumé, fermez le
tiroir et le couvercle.
L'assaisonnement de votre gril au charbon
FORTRESS™
• Ouvrez complètement le système
d'échappement d'air.
• Ouvrez complètement les amortisseurs
d'air de la chambre à combustion.
• Essuyez les grilles en utilisant de l'huile
végétale, du saindoux ou de l'huile d'olive.
(N'appliquer sur aucune surface autre que
sur les grilles directement.)
• En utilisant votre bois ou charbon, allumez un
feu à l'intérieur de la chambre à combustion.
• Assaisonnez l'unité jusqu'à ce que le feu
s'éteigne de lui-même. Dépendamment du
type de bois utilisé et de la taille du feu, ce
procédé peut prendre jusqu'à quatre heures.
L'utilisation de votre gril au charbon
FORTRESS™ comme gril traditionnel,
gril à brochettes yakitori ou rôtissoire
• Insérez les deux paniers à charbon dans la
chambre à combustion du haut.
• Ouvrez le couvercle de l'unité et gardez-le
ouvert pendant l'allumage.
• Remplissez la chambre à combustion avec du
charbon ou du bois en vous assurant de ne pas
la remplir au-delà des supports du gril.
• Pour de meilleures performances, utilisez
Hellrazr™ INCINERATOR™,
(Pièce # INCIN-U-CG-2, vendu séparément).
• Ouvrez complètement les amortisseurs d'air
sur la chambre à combustion.
• Ouvrez complètement les portes
d'échappement d'air.
• Maintenez le feu afin d'obtenir la température
désirée entre le barbecue et le gril en
soulevant ou abaissant les grilles selon la
hauteur des fentes du support dans le gril.
• Votre nouveau FORTRESS™ contient 12
Brochettes en acier inoxydable 304. Si vous
voulez des brochettes supplémentaires, vous
pouvez les acheter auprès de votre détaillant
local (Pièce Hellrazr™ #SKEWERS-U-A).
• Lors de l'utilisation comme gril Yakitori, ne pas
remplir plus haut que deux pouces de charbon
de bois à partir du fond de l'unité.
• Vous pouvez facilement indexer vos brochettes
en les faisant tourner 90 degrés et en les
verrouillant dans les fentes situées à l'avant de l'unité.
L'utilisation de votre gril au charbon
FORTRESS™ comme fumoir à flux inversé
décalé
• Ouvrez complètement les portes d'échappement d'air.
• Ouvrez complètement les amortisseurs d'air
sur la chambre à combustion.
• Enlevez les paniers à charbon et remplacez-les
par le bac à eau. Remplissez ce dernier à un
niveau acceptable. Assurez-vous de la remplir
constamment pendant la cuisson.
• Attachez-vous toujours les cheveux s'ils sont
longs et portez des gants de même que des
vêtements ignifuges.
• N'UTILISEZ PAS d'accélérateurs à base de
pétrole ou de cubes allume-feu pour allumer le feu.
• Utilisez du bois d'allumage ou du charbon
de bois pour alimenter le feu à l'intérieur de la
chambre à combustion inférieure.
• Une fois que vous aurez atteint la température
désirée, ajustez la porte de la chambre à
combustion et la porte d'échappement afin de
conserver la bonne température.
• À tout moment durant la cuisson, si vous
devez ajouter du combustible, veuillez
simplement ouvrir les loquets de la porte de
côté, ajouter du combustible et replacez la porte
puis fermez les loquets lorsque vous avez
terminé. Assurez-vous que les languettes du
mécanisme de la poignée sont correctement
engagées dans les fentes de verrouillage
rectangulaires sur le cadre de l'appareil. Portez
toujours des gants de protection lorsque vous
touchez l'unité.
www.hellrazroutdoorcooking.com
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