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Ihren FORTRESS™ Holzkohlegrill
& Smoker anzünden:
• Öffnen Sie den Deckel des Geräts, bevor Sie das Feuer
in der Brennkammer anzünden.
• Ihr Hellrazr™ Fortress™ kann mit Holzscheiten oder
Holzkohle verwendet werden.
• Zünden Sie das Gerät immer mit weit geöffneter
Kaminklappe an.
• Öffnen Sie die Luftregulierungsklappe bei der
Brennkammer in eine weit geöffnete Position.
• Die Verwendung von Brandbeschleunigern oder
anderen synthetischen Produkten verunreinigt das
Gerät und beeinträchtigt den Geschmack Ihrer
zubereiteten Speisen erheblich. Verwenden Sie
während des Anzündens KEINE Brandbeschleuniger
(flüssig, fest oder anderweitig).
• Platzieren Sie den Kaminanzünder für Holzkohle bei
geöffnetem Deckel senkrecht auf den Grill.
• Sobald sich die Holzkohle im Kaminanzünder
ausreichend entzündet hat, schütten Sie die heißen
Kohlen in die Brennkammer.
• Wenn Sie zum Anzünden des Feuers Scheitholz
verwenden, machen Sie ein kleines Feuer und achten
Sie darauf, dass das Feuer nicht höher wird als die
Grillhalterungen. Schließen Sie nach dem Anzünden
die Schublade und den Deckel.
Ihren neuen FORTRESS™ -Holzkohlegrill
würzen:
• Öffnen Sie die Kaminklappe in eine weit
geöffnete Position.
• Öffnen Sie die Luftregulierungsklappen an der
Brennkammer und stellen Sie den Grillbereich auf eine
weit geöffnete Position.
• Wischen Sie die Grillroste mit Avocadoöl oder Schmalz
ab. NICHT auf andere Oberflächen auftragen.
• Entfachen Sie mit Ihrem bevorzugtem Hartholz
oder Holzkohle ein Feuer in der Brennkammer oder im
direkten Grillbereich.
• Heizen Sie das Gerät so lange auf, bis das Feuer von
selbst erlischt. Je nach Art des Holzes und der Größe
des Feuers kann dies bis zu 4 Stunden dauern.
Verwenden Sie Ihren FORTRESS™
Holzkohlegrill als traditionellen
Holzkohlegrill, als Yakitori-Spießgrill
oder Rotisserie:
• Geben Sie die beiden Holzkohlekörbe in die obere
Kammer der Brennkammer.
• Öffnen Sie den Deckel des Geräts und lassen Sie ihn
während der Entfachung geöffnet.
• Füllen Sie die Holzkohlekörbe des Grills direkt mit
Holzkohle oder Holz und achten Sie darauf, dass die
Holzkohle oder das Holz nicht über den oberen Rand
des Korbes gefüllt ist. Für die beste Leistung
verwenden Sie den Hellrazr™ INCINERATOR™,
Teilenummer INCIN-U-CG-2 (einzeln erhältlich).
• Öffnen Sie die Lufteinlassklappen an der Vorderseite
und an der Seite des Grills in eine weit geöffneten
Position.
• Öffnen Sie die Kaminklappe in eine weit geöffnete
Position.
• Lassen Sie das Feuer brennen, um die gewünschte
Grilltemperatur zwischen dem Barbecue oder Grill zu
halten, indem Sie die Roste
in die unterschiedlichen Schlitzhöhen der
Grillhalterung anheben oder absenken.
• Ihr neuer Fortress™ wird mit 9 Spießen aus Edelstahl
304 geliefert. Wenn Sie zusätzliche Spieße
benötigen, können Sie diese bei Ihrem Händler vor
Ort kaufen (Hellrazr™ Teilenummer #SKEWERS-U-A).
• Wenn Sie den Grill als Spießgrill verwenden, füllen
Sie nicht mehr als 2 Zoll Holzkohle in den Boden
des Geräts.
• Sie können Ihre Spieße mit der Grillzange einfach um
90 Grad drehen und in den Schlitzen an der
Vorderseite des Geräts einrasten.
Verwenden Sie Ihren FORTRESS™
-Holzkohlegrill als Offset Reverse Flow
Smoker:
• Öffnen Sie die Kaminklappe in eine weit geöffnete
Position.
• Öffnen Sie die Luftstromklappe an der Brennkammer
in eine weit geöffnete Position.
• Entfernen Sie die Holzkohlekörbe und ersetzen Sie
diese durch die Wasserwanne. Füllen Sie sie bis zu
einem akzeptablen Niveau. Achten Sie darauf, die Was
serwanne während des Zubereitens von Speisen nach
Bedarf nachzufüllen.
• Achten Sie besonders darauf, dass Sie immer
flammhemmende Schutzhandschuhe und -kleidung
tragen und lange Haare zurückbinden, wenn Sie dem
Gerät Brennstoff zuführen oder entnehmen.
• Verwenden Sie KEINE benzinbasierten
Brandbeschleuniger oder Feueranzünder, um ein
Feuer zu entfachen.
• Entfachen Sie mit Anzündholz oder Holzkohle in der
unteren Brennkammer ein Feuer.
• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, stellen
Sie die Lufteinlassklappe der Brennkammer und die
Kaminklappe ein, um die gewünschte Temperatur zu
erreichen.
• Wenn Sie während des Zubereitens von Speisen
Brennstoff nachlegen müssen, öffnen Sie einfach
den Riegel an der Seitentür, legen Sie Brennstoff
nach, schließen Sie dann die Tür und den Riegel
www.hellrazroutdoorcooking.com
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