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CONSEJOS ÚTILES
LO QUE DEBE SABER SOBRE LAS MICROONDAS
Las microondas del horno hacen que las moléculas del agua
vibren dentro de los alimentos. La fricción producida genera
Alimentos
LA VAJILLA APROPIADA
Vidrio, cerámica de vidrio y porcelana
Las vajillas resistentes al calor hechas de vidrio, cerámica de vidrio
así como la porcelana son apropiadas. No obstante, la vajilla no
Vidrio, porcelana, cerámica,
plástico, papel, etc.
Cerámica
La cerámica suele ser apropiada. Pero la cerámica tiene que
ser esmaltada porque, si fuera cerámica no esmaltada, podría
penetrar humedad en la vajilla. La humedad calienta el material
y puede provocar que se cuartee.
Vajillas de plástico y de papel
Las vajillas de plástico y de papel resistentes a altas temperaturas
y apropiadas para microondas se puede usar para descongelar,
calentar y cocer. Observe las indicaciones del fabricante.
Lámina plástica para microondas
O lámina resistente a altas temperaturas es adecuada para cubrir
o envolver alimentos. Observe las indicaciones del fabricante.
Bolsas para asar
bolsas con grapas metálicas ya que la grapa pude hacer que se
derrita la película de la bolsa. Para cerrarla utilice un hilo y pinche
la bolsa varias veces con un tenedor. Láminas no resistentes al
calor, como p. ej. láminas para conservar alimentos frescos, no
se recomiendan para ser usadas en el horno de microondas.
Metal
Normalmente, no se debe usar porque las microondas no
penetran los metales y, consecuentemente, no llegan a tener
contacto con las comidas que se encuentran dentro de recipientes
metálicos. Pero existen excepciones. Se pueden usar estrechas
Metal
Las microondas son
absorbidas por los
alimentos
Se pueden usar pequeñas brochetas metálicas y bandejas de aluminio
ser de tamaño reducido en relación con la comida. Por ejemplo, las
bandejas de aluminio se deben llenar, como mínimo, entre 2/3 y 3/4
de su volumen. Es recomendable pasar los alimentos a recipientes
aptos para la cocción por microondas.
Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener
una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las paredes interiores
del horno. En caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles
daños producidos por la formación de chispas.
Nunca se debe usar vajilla con revestimiento metálico, o dotada de
asas y mangos de metal.
Las microondas
PROBAR LA APTITUD DE VAJILLA
lo atraviesan
Realice la siguiente prueba si no está seguro de si un determinado
horno, coloque un vaso con aproximadamente 150 ml de agua
sobre el utensilio o junto a él, y haga funcionar el horno microondas
a 1800 W de 1 a 2 minutos. Si está frío o tibio al tacto, el utensilio
es adecuado para su uso en microondas. No realice esta prueba
en platos de plástico porque el plástico podría derretirse.
INFORMACIÓN ACERCA DEL NIVEL DE
POTENCIA
1800-1300 W (NIVEL POTENCIA 13-8):
La alta potencia es perfecta para calentar o regenerar alimentos.
1200-750 W (NIVEL POTENCIA 7-4):
Para tiempos de cocción prolongados y alimentos de tipo
compacto.
500 W (NIVEL POTENCIA 3):
Para cocciones delicadas. También para cocer a fuego lento o
340-150 W (NIVEL POTENCIA 2-1):
El nivel de baja potencia se emplea principalmente para
descongelar. También puede usarlo para cocinar menús muy
delicados, como salsa de queso.
Básicamente se recomienda cubrir los alimentos para cocinarlos
o recalentarlos. Además puede rociar con un poco de agua los
El vapor de agua mantiene húmedos los alimentos y ayuda a
cocinar de forma más rápida.
ES-17
Las microondas son
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