Angelo Po SMOK Manual De Uso página 85

Importante
Use solo tacos de madera humedecidos y aro-
matizados si lo desea. No se admite usar tacos
de madera secos.
Precaución - advertencia
Use solo tacos de madera debidamente prepa-
rados para ahumar, con una longitud no infe-
rior a los 4 mm. ANGELO PO propone tacos de
haya y de roble debidamente seleccionados.
Importante
Antes de usar humedezca las virutas o los ta-
cos de madera sumergiéndolos en agua duran-
te 30 minutos, elimine el exceso de agua antes
del uso.
Importante
La carga máxima de virutas o de tacos, para
ambos cajones, es de 220 gr. de productos su-
mergidos en 140 gr. de agua.
Encendido
Saque el cajón (C) (vea fi g.1).
1)
Coloque el cajón en un a superfi cie de apoyo e
2)
introduzca las virutas o los tacos de madera (D)
( fi g.2).
Vuelva a colocar el cajón (C) dentro del equipo
3)
y ciérrelo.
Conecte el Ahumador a la toma de corriente.
4)
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ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO
Precaución - advertencia
Cierre el cajón completamente hasta el fi nal,
para evitar que entre aire de forma incontrolada.
Precaución - advertencia
El equipo debe funcionar solo con cocciones
por Convección después de haber colocado el
tubo de humos (A) en el tubo de aspiración ( B)
del Horno.
Precaución - advertencia
No se admite usar el equipo en modo de fun-
cionamiento del horno distinto de la CONVEC-
CIÓN.
Importante
Para usar mejor el horno con ahumado, se re-
comienda usar una cocción por fases, en la
que la primera fase dura unos 20 minutos con
respiradero cerrado y ventilación al mínimo.
Fig.1
Fig.2
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C
ES
D
ESPAÑOL