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USO DE LA CESTA PARA COCCIÓN AL VAPOR
Los tiempos de cocción se facilitan a título
indicativo. En la mayoría de los casos, siguiendo
estos tiempos la cocción será satisfactoria.
Sin embargo, algunas condiciones van a influir
en el tiempo de cocción:
- El tamaño de las verduras (troceadas o no
troceadas)
- La cantidad de ingredientes en la cesta
- La variedad de verduras, su grado de maduración
- La cantidad de agua en el bol, que debe
corresponder a la graduación (0,7L).
También puede utilizar el modo manual seleccionando la temperatura de 130º C y el tiempo de
cocción según la cantidad y el tipo de ingredientes: véase la tabla siguiente.
Ingredientes
Calabacines
Chirivía
Partes
blancas
de
puerro
Brócoli
Pescados
Patatas
Zanahorias
Judías verdes
Carne blanca
Durante la elaboración de algunas recetas pueden producirse desbordamientos por la aparición
de burbujas, especialmente cuando se utilizan verduras congeladas. En ese caso, deberá reducir
los volúmenes en consecuencia.
Tiempo de cocción al vapor
Cantidades (máx.)
800 g
800 g
800 g
500 g
600 g (con papel de horno) 15 min
1 kg
1 kg
800 g
600 g (con papel de horno) 20 min
Recuerde utilizar correctamente el tapón de
vapor en el sentido posición «máx. vapor» (a)
hacia usted.
Si la cocción es insuficiente, puede añadir un
tiempo de cocción adicional.
Tiempo de cocción
estimado
20 min
25 min
25 min
20 min
30 min
30 min
30 min
93
Programa de vapor
recomendado
P1
P1
P1
P1
P1
P2
P2
P2
P2
ES
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