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RECOMENDACIONES DE COCINA
1. Los ingredientes refrigerados, como la mantequilla y los huevos, deben
estar a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclar. Establezca
estos ingredientes con anticipaci—n.
2. Para eliminar la posibilidad de c‡scaras o huevos deteriorados en su
receta, primero rompa los huevos en un recipiente separado y luego
agrŽguelos a la mezcla.
3. No sobrepasar. Tenga cuidado de solo mezclar como se recomienda en
su receta. Mezcle los ingredientes secos solo hasta que se combinen.
Siempre use la velocidad baja.
4. Condiciones clim‡ticas. Los cambios estacionales de temperatura, la
temperatura de los ingredientes y sus variaciones de textura de un ‡rea a
otra juegan un papel en el tiempo de mezcla requerido y los resultados
logrados.
5. Siempre comience a mezclar a una velocidad menor y aumente
gradualmente a la velocidad recomendada como se indica en la receta.
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