Bosch HB 78B S Serie Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 29

Hornear en dos niveles
Bandeja universal
Bandeja de horno
Moldes sobre la parrilla:
Primera parrilla
Segunda parrilla
Hornear en tres niveles
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Notas
¡ Para hornear en varios niveles, usar siempre la op-
ción de aire caliente. Las pastas que se han introdu-
cido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué
estar listas en el mismo momento.
¡ Colocar los moldes en el compartimento de coc-
ción uno al lado de otro o uno en cada nivel sin
que coincidan uno encima de otro.
¡ Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar moldes de metal oscuro.
22.3 Consejos para asar y asar al grill
Los valores de ajuste son válidos para introducir car-
nes, aves o pescados sin rellenar, listos para asar y a
temperatura de frigorífico con el compartimento de
cocción sin precalentar.
¡ATENCIÓN!
Los alimentos ácidos pueden dañar la rejilla.
No colocar en la rejilla alimentos ácidos, como fru-
▶
tas o alimentos al grill marinados en sustancias áci-
das.
¡ Cuanto más grande es el ave, el pescado o la por-
ción de carne, menor debe ser la temperatura y ma-
yor el tiempo de cocción.
¡ Dar la vuelta al ave, carne o pescado cuando trans-
curra entre aprox. 1/2 y 2/3 del tiempo indicado.
¡ Al cocinar aves, añadir un poco de líquido en el re-
cipiente. Cubrir la base del recipiente con aprox.
1‑2 cm de líquido.
¡ Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte
de la pechuga o de la piel se coloquen primero ha-
cia abajo.
Advertencia para alérgicos al níquel
En raras ocasiones, pequeñas trazas de níquel podrían
infiltrarse en los alimentos.
Asar y asar al grill sobre la parrilla
El asado a la parrilla es particularmente adecuado pa-
ra aves de gran tamaño o para varias piezas a la vez.
¡ Según el tipo y tamaño del alimento para asar, aña-
Altura
dir hasta medio litro de agua en la bandeja univer-
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sal.
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El jugo obtenido del asado se puede recoger para
Altura
preparar una salsa. Además, de este modo, se ge-
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nera menos humo y el compartimento de cocción
1
se ensucia menos.
¡ Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill.
Altura
No asar nunca al grill con la puerta del aparato
abierta.
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¡ Colocar los alimentos que se desee preparar al grill
3
sobre la parrilla. Adicionalmente, insertar la bandeja
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universal al menos una altura de inserción más aba-
jo y con el borde inclinado dirigido hacia la puerta
del aparato. De este modo, se puede recoger la
grasa.
Asar en el recipiente
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Observar las instrucciones del fabricante del recipiente
seleccionado. Los recipientes de cristal son los más
adecuados.
Recipiente sin tapa
¡ Utilizar un molde para hornear alto.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ A falta de un recipiente adecuado, utilizar la bande-
ja universal.
Recipiente con tapa
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ La carne, las aves y el pescado también pueden
quedar muy crujientes en una fuente de asados ta-
pada. Para ello, utilizar un recipiente para asados
con tapa de cristal. Utilizar una temperatura más al-
ta.
Si se coloca un recipiente de cristal sobre una superfi-
cie húmeda o fría, el cristal puede estallar.
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un
▶
salvamanteles seco.
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
▶
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
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ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de lesiones!
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Así se consigue es
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