Gaggenau BMP250 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 33

Platos
5
Arroz
Dulces, p. ej., púdin (instantáneo)
4
Fruta, compota
1
Dar la vuelta al alimento después de la mitad del tiempo total.
2
Cortar en trozos iguales.
3
Añadir un poco de agua a los alimentos.
4
Remover con cuidado los alimentos de vez en cuando.
5
Añadir doble cantidad de líquido.
Pudin en polvo
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Las comidas calentadas emiten calor. Los recipientes
que las contienen pueden estar muy calientes.
Utilizar siempre un agarrador para sacar la vajilla o
▶
los accesorios.
Mezclar un paquete de pudin en polvo con azúcar y
1.
un poco de leche en un bol alto apto para microon-
das siguiendo las instrucciones del paquete para
que no queden grumos.
Añadir el resto de la leche y remover de nuevo.
2.
Colocar el bol en el compartimento de cocción y
3.
cerrar la puerta del aparato.
Ajustar el aparato siguiendo los ajustes recomenda-
4.
dos.
Remover por primera vez después de 3 minutos. A
5.
continuación, remover poco a poco durante un mi-
nuto hasta alcanzar la consistencia deseada.
La duración depende de la temperatura de la leche
y del recipiente utilizado.
23.5 Repostería
Ajustes recomendados para pasteles y repostería.
La temperatura y la duración del tiempo de cocción de-
penden de la textura y la cantidad de la masa. Por esta
razón, en las tablas de cocción siempre se indican
márgenes. Comenzar con el valor más bajo y, si es ne-
cesario, ajustar uno más alto la próxima vez. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más uni-
forme.
Consejos prácticos para el horneado
Hemos reunido aquí algunos consejos para obtener un
buen resultado de cocción.
Pasteles y repostería
Tener en cuenta los ajustes recomendados para preparar pasteles y repostería.
Nota:
Indicaciones de preparación
¡ Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la parrilla.
¡ Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son los más adecuados.
¡ Los moldes para hornear de metal son aptos únicamente para hornear sin microondas.
¡ Al combinar con microondas, utilizar moldes de cristal, cerámica o plástico. Los moldes deben ser resistentes a
temperaturas de hasta 250 °C.
¡ La temperatura y la duración del tiempo de cocción dependen de la textura y la cantidad de la masa. Por esta ra-
zón, en las tablas de cocción siempre se indican márgenes. Comenzar por el valor más bajo y, en caso necesa-
rio, seleccionar un valor más alto la próxima vez. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uni-
forme.
Peso
250 g
4
500 ml
500 g
Potencia del micro-
ondas
1. 600 W
2. 180 W
600 W
600 W
Contacto
El pastel debe subir de
manera uniforme.
Los pasteles pequeños
no deben pegarse entre
sí durante el horneado.
Determinar si el pastel es-
tá listo.
Si se quiere seguir una
receta propia.
Utilizar moldes de silico-
na, vidrio, plástico o cerá-
mica.
Así se consigue es
Duración
1. 6-8 min
2. 15-18 min
5-8 min
9-12 min
Consejo
¡ Engrasar solo la base
del molde desarmable.
¡ Después del hornea-
do, extraer el pastel
del molde con cuidado
con la ayuda de un cu-
chillo.
Dejar una distancia míni-
ma de 2 cm alrededor de
cada pastel. Así tendrán
el espacio suficiente para
crecer y dorarse por to-
dos los lados.
Pinchar con un palillo de
madera en el punto más
alto del pastel. El pastel
estará en su punto cuan-
do la masa no se adhiera
al palillo.
Orientarse a partir de las
recetas similares que fi-
guran en las tablas.
¡ El molde debe resistir
un calor de hasta
250 °C.
¡ En estos moldes los
pasteles no adquieren
un color tan tostado.
¡ La duración se acorta
con respecto a los da-
tos de la tabla.
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