Publicidad
Instrucciones de operación
EL ENSAMBLAJE ESTÁ LISTO. ¡VAMOS A DIVERTIRNOS!
CURADO PREVIO
El curado previo permitirá que la parrilla se deshaga de las sustancias químicas y aceites dejados por el
proceso de fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan. CURE PREVIAMENTE SU PARRILLA
ANTES DEL PRIMER USO.
1. Llene la tolva con carbón vegetal hasta aproximadamente 1/4–1/2 llena.
2. Inicie la parrilla siguiendo las instrucciones de INICIO y configure la temperatura a 120 °C.
por 60 minutos.
3. Configure la temperatura a 205 °C por 30 minutos.
4. Apague la parrilla siguiendo las instrucciones de APAGADO.
5. Deje que la parrilla se enfríe COMPLETAMENTE.
6. Con una servilleta o un paño, frote una ligera capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado +
sellado, las rejillas de calentamiento/ahumado, la rejilla para el carbón vegetal y la parte interna de la
tapa y cuerpo de la parrilla.
7. Repita los pasos 3–6 a 175 °C
Un curado frecuente evita el óxido. Si aparece óxido, limpie con un cepillo de acero, aplique margarina y
caliente como se indica anteriormente.
INICIO
1. RETIRE las láminas de admisión de calor y aire.
2. Abra la tapa de la tolva y la puerta de cenizas de la tolva.
• Hay un interruptor de seguridad en cada una de estas puertas que evitará que el ventilador funcione cuando se abran.
• Si aún queda carbón vegetal de una cocción anterior, sacuda la rejilla del carbón para asegurarse que todas las
cenizas caigan a través de la bandeja de cenizas.
• Descarte cualquier ceniza de la bandeja de cenizas.
3. Llene la tolva con carbón vegetal.
• Aproximadamente 7.25 kg de briquetas de carbón vegetal.
• Aproximadamente 4.5 kg de carbón vegetal en bloques.
• Nunca use carbón de encendido veloz o líquido para encendedor.
• Si el carbón se mete por entre la rejilla del carbón hacia el depósito para cenizas,
retírelo antes de comenzar.
4. Coloque encendedor de fuego en la rejilla del carbón y encienda.
• Use un bloque encendedor de fuego seguro par alimentos o papel/toalla
de papel retorcida.
• Coloque la parrilla de carbón en las barras de soporte del encendedor de fuego.
• Tenga precaución y use guantes de protección.
• Encienda con un fósforo o encendedor.
5. Encienda el controlador y configure a la temperatura deseada.
• Espere entre 1 y 2 minutos después del encendido del fuego para asegurarse que el encendedor de fuego esté
completamente prendido.
6. Cierre la tapa de la tolva y la puerta de cenizas.
• Esto activará el ventilador.
7. Espere que la parrilla alcance la temperatura de configuración deseada.
• Aproximadamente 13 minutos para alcanzar los 370 °C.
• Aproximadamente 7 minutos para alcanzar los 105°C.
(Consulte el paso 21 del ensamblaje).
Nota: El encendedor de
fuego debe colocarse aquí.
25
Publicidad
