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Resumen de contenidos para Carnic 1400 I
- Página 1 1400 I / IE / ITF ATENCIÓN Lea atentamente este manual antes de poner en marcha el equipo. CONTIENE IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE USO Y SEGURIDAD INDUSTRIA ARGENTINA...
- Página 2 INDICE INDICE Introducción Información General Uso Correcto Información del Fabricante Aviso para Propietarios y Operadores Instrucciones de Seguridad Importantes Desembalaje Instalación Colocación de la hoja de sierra Operación Limpieza Mantenimiento Ensamble Estructura General Ensamble Porta Rodamientos Inferior Ensamble Horquilla Porta Rodamiento Ensamble Mesa de Corte Ensamble Guía de Sierra Medidas Generales...
- Página 3 INFORMACIÓN GENERAL INTRODUCCIÓN Usted ha adquirido un nuevo diseño de sierra para carne CARNIC Modelo 1400 I (Gabinete totalmente en acero inoxidable AISI 304) fabricada con los mejores materiales y con mano de obra calificada. Esto asegura una larga vida y un excelente servicio.
- Página 4 INFORMACIÓN GENERAL USO CORRECTO Esta máquina esta diseñada para ser usada sólamente en el procesamiento de alimentos. Todo uso incorrecto o fuera de este propósito es considerado como una aplicación no estandar y el usuario es legalmente responsable por el daño causado. EL USO CORRECTO TAMBIÉN INCLUYE Seguimiento de todas las instrucciones contenidas en este manual.
- Página 5 AVISO PARA PROPIETARIOS Y OPERADORES Los productos CARNIC fueron diseñados para procesos alimenticios teniendo en cuenta la seguridad y eficiencia. Los operadores deben ser correctamente preparados y supervisados, de no ser asi existe posibilidad de ocurrir serias lesiones. No utilice esta máquina sin capacitación y supervisión. Todos los operadores deben familiarizarse completamente con el contenido de este manual, para estar alerta de los posibles riesgos que tiene la utilización inadecuada de este equipo.
- Página 6 SOLO instale la máquina en un espacio alejado de niños y visitantes SOLO opere la máquina con alimentos SOLO use repuestos CARNIC® y accesorios correctamente instalados SOLO realice la instalación eléctrica con personal calificado y la debida puesta a tierra...
- Página 7 DESEMBALAJE DESEMBALE SU EQUIPO Y VERIFIQUE QUE ESTE COMPLETO Y EN BUEN ESTADO EL EMBALAJE CONTIENE 1 Maquina Sierra 1 Hoja de Sierra 4 Patas Regulables 1 Manual instructivo...
- Página 8 INSTALACIÓN ADVERTENCIA INSTALACIÓN Coloque la máquina en una superficie firme y plana. También debe ser un espacio amplio, limpio y adecuadamente iluminado. Accesible a una fuente de energía eléctrica. En caso de ser necesario enrosque o desenrosque las patas, para dejar el equipo correctamente nivelado VERIFIQUE QUE LA ENERGÍA ELÉCTRICA CUMPLA CON LAS NECESIDADES DE VOLTAJE Y DE CORRIENTE DEL EQUIPO (Si tiene dudas consulte a un electricista calificado o a su distribuidor)
- Página 9 INSTALACIÓN ALERTA RIESGO DE LESIÓNES GRAVES ANTES DE CONECTAR EL EQUIPO A LA ENERGÍA ELÉCTRICA, COLOCAR LA HOJA DE SIERRA COLOCACIÓN DE LA HOJA DE SIERRA Tomar la hoja de sierra en la posición que va a ser colocada, la referencia son los dientes, la dirección de los mismos debe ser hacia abajo que es la dirección de corte.
- Página 10 La parte inferior debe quedar a no mas de 13mm del producto. Encienda el interruptor general, luego la caja o botonera. MODELO 1400 I Para poner en marcha el equipo apriete el botón verde Mantenga las manos lejos de la hoja de sierra Cuando finalizó...
- Página 11 LIMPIEZA ALERTA SI EL CABLE DE ALIMENTACIÓN SE DAÑA, ESTE DEBE SER REEMPLAZADO POR PERSONAL CALIFICADO, CON EL FIN DE EVITAR LIMPIEZA ALERTA RIESGO DE LESIÓNES GRAVES SIEMPRE DESCONECTE EL EQUIPO DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA ANTES DE DAR SERVICIO O LIMPIEZA La hoja de sierra en movimiento puede causar serios daños físicos Se recomienda limpiar la máquina diariamente, usando un cepillo de cerdas suaves...
- Página 12 MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ALERTA RIESGO DE LESIÓNES GRAVES SIEMPRE DESCONECTE LA MÁQUINA DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA ANTES DE EJECUTAR SERVICIO O MANTENIMIENTO El sistema de transmisión de este equipo debe ser lubricado con grasa de uso alimentario. Luego de la limpieza verifique el estado de la hoja de sierra SIEMPRE aleje sus manos de la hoja de sierra o cualquier otra parte en movimiento NUNCA modifique el equipamiento original GUIAS...
- Página 13 MANTENIMIENTO SIERRA MODELO 1400 INOX DIARIAMENTE Lubrique la barra del protector de hoja Verifique el estado de las guías de hoja plásticas SEMANALMENTE Controle el estado de la correa y la tensión. Debe haber 13mm de luz entre centros al presionar la correa. (Fig A) MENSUALMENTE Desarme el tensor de hojas de sierra, girando el volante manija en sentido antihorario y lubrique con grasa apta...
- Página 14 ENSAMBLE GENERAL SIERRA MODELO 1400 AI02-06 2400-05R AI01-06 TIA1-25109 1400-E02 1400-E03 1400-04B AI01-05 1400-08B TIB7-24110 PSO-AM10 1400-E06 1400-E04 NI01-24 1400-E05 1400-E01 CAR-CPX-ALDO2 6000-05 CAR-FCH-3PLA 1400-07A KAS-05-300 3400-11D 6100-05 ENSAMBLE LIMPIA VOLANTE Y LIMPIA HOJA 3400-11...
- Página 15 REPUESTOS ENSAMBLE GENERAL SIERRA MODELO 1400 Correa 1400-08B Tuerca NI01-05 Tuerca NI01-24 Tornillo Hexagonal TIB7-24110 Tornillo Botón TIA1-25109 Arandela Grower AI02-04 Arandela Grower AI02-05 Arandela Grower AI02-06 Arandela Plana AI01-05 Arandela Plana AI01-06 Tetón de Plástico cuad 50x50 6000-05 Caja Plástica Ciega CAR-CPX-ALDO2 Llave Rotativa 380V CAR-FCH3PLA...
- Página 16 REPUESTOS PORTA RODAMIENTOS INFERIOR...
- Página 17 REPUESTOS HORQUILLA PORTA RODAMIENTO SUPERIOR Segger de Eje S-S-N-ED25 Segger S-S-N-D52 Resorte Tensor Vol Sup 3350-09S Volante Superior 1400-02C Tuerca NI01-29 Tuerca NI01-31 2400-05O Tornillo Regula Cabezal 2400-05M Tensor B 2400-05E Rodamiento 1400-02D Eje de Volante Superior 2400-05D 1400-02A Corredera Izquierda 2400-05L Corredera Derecha 2400-05K...
- Página 18 REPUESTOS MESA DE CORTE 2400-07B 1400-05A PERO-05012 TIA1-04008 AI02-04 NI01-06 Tuerca NI01-06 Arandela Grower AI02-04 Tornillo Botón TIA1-04008 Perno Soldable A.Inox PERO-05012 Soporte de Guía 6100-16 Adaptación Guia de Hoja 2400-07B Mesa de Corte 1400-05A DENOMINACIÓN CODIGO PIEZA CANT...
- Página 19 REPUESTOS GUÍA DE SIERRA 1400-06B TIA1-05010 AI02-04 TIB7-23104 AI02-04 1400-06E AI01-04 1400-06C 1400-06A 1400-E03D Tornillo Botón TIA1-04010 Tornillo Botón TIA1-04010 TIA1-05010 Tornillo Hexagonal TIB7-23104 Arandela Grower AI02-04 Arandela Plana AI01-04 1400-06F Apriete Barra 1400-06E Protector de Hoja 1400-E03D Guía de Barra 1400-06A Guía de Sierra 1400-06F...
- Página 20 MEDIDAS GENERALES / CUADRO DE FUNCIONAMIENTO MEDIDAS GENERALES 2000 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 1400 IE 1400 I 1400 ITF Potencia Motor 1,5 HP 2 HP 2 HP Medida de hoja 3000 mm 3000 mm 3000 mm Velocidad hoja 10 m/s 10 m/s...
- Página 21 ESQUEMA ELÉCTRICO...
- Página 22 GARANTÍA Scarpati Hnos. S.R.L. garantiza que el modelo CARNIC® 1400 I / 1400 IE / 1400 ITF están libres de presentar defectos materiales o de ensamble, bajo condiciones normales de uso y con el servicio de mantenimiento recomendado. Scarpati Hnos. S.R.L. reemplazará los repuestos defectuosos que estén autorizados a retornarse y luego de haber sido inspeccionados y testeados.
- Página 23 GARANTÍA Utilice sólo repuestos originales de la compañia Scarpati Hnos, SRL, en caso contrario la garantía será nula y sin efecto. Al llevar a cabo la puesta en servicio de la máquina, el proveedor y la persona que hace el encargo y/o el usuario de la máquina han de rellenar el protocolo de garantía.