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Uso
¡NOTA!
La carne que ha sido cocinada a baja temperatura no está tan caliente como la carne cocinada
convencionalmente. Las salsas deben servirse muy calientes. Coloque las placas en el cajón
de calentamiento durante los últimos 45–60 minutos de cocción.
Para mantener caliente la carne preparada a baja temperatura, baje la temperatura a la posición
4. Los trozos pequeños de carne se pueden mantener calientes hasta 45 minutos y los trozos
grandes hasta 2 horas.
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