Gaļas un zivju gatavošana
Taukvielām ļoti bagātiem ēdieniem
izmantojiet dziļu pannu, lai novērstu
neiztīrāmu traipu rašanos cepeškrāsnī.
Ļaujiet gaļai atpūsties aptuveni 15 minūtes
pirms tās sagriešanas, lai no tās neiztecētu
sulas.
Lai novērstu pārmērīgu dūmošanu
cepeškrāsnī cepeša pagatavošanas laikā,
ielejiet dziļajā pannā mazliet ūdens. Lai
novērstu dūmu kondensāciju, pievienojiet
ūdeni ik reiz, kad tas ir izgarojis.
11.2 Ventil. kars. ar mitrumu - ieteicamie piederumi
Lietojiet tumšas krāsas un neatstarojošas formas un traukus. Tiem ir labāka siltuma
absorbēšanas spēja nekā gaišas krāsas un atstarojošiem traukiem.
Picas panna
Tumša, neatstarojoša
28 cm diametrs
11.3 Ventil. kars. ar mitrumu
Labāka rezultāta gūšanai ievērojiet laikus,
kas uzskaitīti tabulā.
Smalkmaizītes, 12 ga‐
bali
Maizītes, 9 gabali
Pica, saldēta, 0,35 kg
Saldā rulete
Šok. kēkss ar riek‐
stiem
Suflē, 6 gabali
Cepšanas trauks
Tumša, neatstarojoša
26 cm diametrs
cepamā paplāte vai dziļā pan‐
na
cepamā paplāte vai dziļā pan‐
na
restots plaukts
cepamā paplāte vai dziļā pan‐
na
cepamā paplāte vai dziļā pan‐
na
keramikas ramekini uz restotā
plaukta
Gatavošanas laiki
Gatavošanas laiki ir atkarīgi no ēdiena veida,
tā konsistences un daudzuma.
Sākotnēji gatavošanas laikā sekojiet līdzi
rezultātiem. Piemeklējiet saviem gatavošanas
traukiem, receptēm un ēdiena daudzumam
vispiemērotākos iestatījumus (karsēšanas
iestatījums, gatavošanas laiks utt.),
izmantojot šo ierīci.
Podiņi
Keramika
8 cm diametrs, 5
cm augstums
(°C)
180
2
180
2
220
2
170
2
180
2
200
3
Augļu pīrāga forma
Tumša, neatstarojoša
28 cm diametrs
(min.)
35 - 40
35 - 40
35 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
LATVIEŠU
77