Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cloers klassiska våffelrecept
Ingredienser:
• 6 ägg
• 1 liten flaska citronarom
• 1 liten flaska romarom
• 1 paket vinstensbakpulver
• 1 paket vaniljsocker
• 200 g socker
• 200 g smör eller margarin
• 500 g mjöl
• 125 ml mineralvatten (kolsyrat)
Tillagning: Alla ingredienser bör vara rumstempere-
rade. Se till så att smöret är mjukt, men inte varmare
än rumstempererat.
Vispa äggen med en köksapparat tills deras volym
har mer än fördubblats.
Rör smör, socker, vanljsocker och aromerna i ett se-
parat kärl till skum. Fortsätt vispa på lågt varvtal och
rör in äggmassan i omgångar.
Tillsätt ca 2/3 av mjölet och mineralvattnet omväxlan-
de i smeten. Blanda den sista tredjedelen av mjölet
med bakpulvret och tillsätt det i skålen växelvis med
vatten. Vispa ner så mycket vatten att smeten fortfa-
rande är trögflytande, men ändå rinner av skeden lätt.
Låt smeten vila i minst 30 minuter, men inte längre
än en timme.
Häll smeten i den bakre halvan av Cloer-våffeljärnet
och stäng locket snabbt.
Tryck ihop handtagen helt under några sekunder
och grädda våfflan tills den blir gyllenbruna.
SE
RCP-1503.3.1
Äppelvåfflor
Ingredienser:
• 200 g margarin eller smör
• 100 g socker
• 4 ägg
• rivet skal av en obehandlad citron
• 250 g mjöl
• 1 paket bakpulver
• 100 g mandelspån eller hackad mandel
• 1/8 l mineralvatten
• 2-4 äpplen skurna i små bitar
Tillagning: Skär äpplena i små tärningar. Blanda in-
gredienserna till smeten och vispa till en jämn smet.
Vänd i äppeltärningarna i smeten. Tips: De här våff-
lorna går bra att frysa in och grädda igen. I smaken
påminner de om äppelstrudel.
RCP-1508.0.1
38
Pizzavåfflor
Ingredienser:
• 125 g smör eller margarin
• 4 ägg
• 125 g mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 125 ml ljummet vatten
• ca 100 g strimlad, kokt skinka
• 2 äpplen skurna i små tärningar
• 1 litet paket finrivna valnöts- eller hasselnötskärnor
• 2-3 msk tomatpuré
• 1-2 tsk senap
• Salt, peppar, pizzakrydda
Tillagning: Alla ingredienser bör vara rumstempe-
rerade. Vispa smöret fluffigt och tillsätt äggen ett i
taget. Blanda bakpulvret och mjölet och vispa om-
växlande ner mjölblandningen och vattnet i sme-
ten. Tillsätt skinka, äpple och nötter. Smaka av med
tomatpuré, salt, peppar, senap och pizzakrydda. Tips:
man kan göra egna varianter med champinjoner, oli-
ver eller gurka.
RCP-1495.1.0
Potatisvåfflor
Ingredienser:
• 500 g skalad, mjölig potatis
• 2 skalade lökar
• 4 ägg
• 100 g mjöl
• 1 msk gräddfil
• 2 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 3 matskedar färska eller frysta örter
Tillagning: Riv potatisen och löken mycket fint på
den finaste nivån av ett rivjärn. Blanda ihop och tillsätt
gradvis ägg, gräddfil, örter, salt och peppar efter smak.
Tillsätt sedan mjölet i portioner. Grädda degen ome-
delbart i det förvärmda våffeljärnet som har smörjts in
rejält med olja.
RCP-1515.1.0
Publicidad
