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Preriscaldare il grill vuoto al massimo per
Avvertenza:
8-12 minuti. Il tempo di riscaldamento prolungato può
provocare lo spegnimento dell'apparecchio (protezione
da surriscaldamento). Disattivare l'apparecchio e
lasciarlo raffreddare prima di riattivarlo.
Aggiunta di acqua
:
Avviso – Pericolo di scottature!
Se durante il riempimento cade dell'acqua sulla griglia
calda o sulla resistenza del grill, si forma vapore caldo.
Durante il riempimento non entrare in contatto con il
grill e non versare acqua sui componenti caldi.
Se l'acqua nel vano della griglia è troppo poca, la
protezione da surriscaldamento spegne l'apparecchio.
Per questa ragione, nel corso della cottura alla griglia,
prestare attenzione al livello dell'acqua nel vano della
griglia ed eventualmente aggiungere acqua in misura
opportuna.
Per aggiungere acqua non è necessario
Avvertenza:
togliere la griglia o sollevare il radiatore. Lasciare
raffreddare a sufficienza la griglia prima di aggiungere
l'acqua.
Grigliare con e senza pietre laviche: 700 ml
Pietanza da grigliare
Livello grill per pietre la-
viche
Bistecca di manzo, media,
8 - 9
2-3 cm
Bistecca alla fiorentina al
6 - 7
sangue, 3 cm
Bistecca di spalla di
7 - 8
maiale senza osso
Braciole di maiale, 2 cm
4 - 5
Braciole di agnello, al san-
5 - 6
gue, 2 cm
Petto di pollo, 2 cm
5 - 6
Alette di pollo, da 100 g
5 - 6
Fettine di tacchino, al
5 - 6
naturale, 2 cm
Trancio di salmone, 3 cm 3 - 4
Trancio di tonno, 2 cm
4 - 5
Dopo la cottura al grill
Posizionare la copertura in vetroceramica solo dopo
che il grill si è completamente raffreddato. Lasciare che
la pietra lavica umida si asciughi completamente prima
di posizionare la copertura in vetroceramica, poiché
altrimenti potrebbe formarsi della muffa.
Se quando si procede a scaricare l'acqua quest'ultima
dovesse essere ancora calda, aggiungere prima
dell'acqua fredda per raffreddarla! Per scaricare l'acqua
posizionare un recipiente refrattario al di sotto del
rubinetto di scarico. Aprire il rubinetto ruotando la leva
di 90° verso il basso. Poi chiudere il rubinetto ruotando
la leva verso l'alto fino all'arresto.
Tabella grill
Le indicazioni riportate nelle tabelle costituiscono valori
indicativi e valgono per la griglia preriscaldata. I valori
possono variare in base al tipo e alla quantità di
pietanza da grigliare.
Posizionare la pietanza da grigliare soltanto una volta
trascorso il tempo necessario al preriscaldamento.
Girare la pietanza da grigliare almeno una volta.
Livello grill per bagno-
Tempo di cottura alla
maria
griglia in minuti
9
8 - 10
7 - 8
10 - 15
8 - 9
12 - 16
5 - 6
15 - 20
6 - 7
12 - 15
6 - 7
15 - 20
6 - 7
15 - 20
6 - 7
12 - 15
4 - 5
20 - 25
5 - 6
10 - 15
Uso dell'apparecchio
Informazione
Incidere lungo l'osso
Oliare la griglia
Oliare la griglia
it
23
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