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Instrucciones para cocinar
Técnicas de Cocinado
Batido
Bata el alimento como estofados y vegetales mientras cocina para distribuir el calor al
parejo. El alimento más cerca del plato absorbe más energía y se calienta más rápido.
Por eso bata de afuera hacia adentro. El horno se apagara luego de abrir la puerta para
batir su comida.
Arreglo
Arregle alimentos de formas irregulares, como pollo o costillas con las partes más
gruesas hacia afuera del plato giratorio donde reciben más calor de microondas. Para
prever un sobre cocinado, coloque las partes más delgadas o delicadas hacia el centro
del plato giratorio.
Protegiendo
Proteja el alimento con tiras de papel aluminio delgadas para prevenir el sobre cocinado.
Las areas que necesitan protección son entre otras puntas de alas de pollo, puntas de
muslos de pollo y puntas de platillos cuadrados. Use solamente pequeñas cantidades de
lo contrario podría dañar su horno.
Voltear
Voltee el alimento a mitad del proceso de cocimiento para exponer todas las partes a la
energía de microondas. Esto es especialmente importante con productos grandes como
rostizados.
Esperar
Los alimentos cocinados en el microondas crean un calor interno que hace que continue
la cocción por unos minutos después de que el horno se detiene.
Permita que el alimento repose para que termine su proceso de cocimiento,
especialmente alimentos como rostizados y vegetales enteros. Los rostizados necesitan
de este tiempo para terminar su cocimiento en el centro si sufrir un sobre cocimiento
en las partes exteriores. Todos los líquido, tales como sopas, chocolate caliente, deben
mezclarse o agitarse después de completar el cocimiento. Deje que los líquidos reposen
un momento antes de servir.
Al calentar alimento para bebé, mezcle bien y verifique la temperatura antes de servir.
Humedeceer
La energía de microondas es atraída por las moleculas de agua. El alimento con
el contenido de humedad irregular debe ser cubierto o dejarlo reposar para que la
temperatura se distribuya al parejo. Agregue un poco de agua a los alimentos secos
para ayudarlos a cocinarse.
Consejos Generales
• Alimentos densos como las papas, toman más tiempo para calentarse que los
alimentos ligeros.
• Alimentos con texturas delicadas deben calentarse con un nivel de poder bajo, para
evitar que se endurezcan.
• La altitud y el tipo de vajilla que utilice puede afectar el tiempo de cocinado. Al usar
una nueva receta, use el mínimo tiempo de cocinado y verifique ocasionalmente el
alimento para evitar un sobre cocimiento.
• Los alimentos sin piel porosa o concha como papas, huevos, o hot dogs deben
pelarse pare evitar que se quemen.
• El freír con aceite caliente o grasa no es recomendable. El aceite y la grasa pueden
repentinamente hervir y provocar quemaduras severas.
• Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros.
• El envasado casero en el microondas no es recomendable porque no todas las
bacterias patogenas son destruidas por el calor de las microondas.
• Aunque las microondas no calienten la vajilla, el calor es frecuentemente transferido
a esta. Siempre utilice protectores para sacar el utensilio del horno e instruya a los
niños.
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