Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Εδώ θα βρείτε μια επιλογή από φαγητά και τις αντίστοιχες ιδανικές
ρυθμίσεις. Σας δείχνουμε, ποια βαθμίδα ισχύος μικροκυμάτων είναι
καταλληλότερη για το φαγητό σας. Θα βρείτε συμβουλές για τα
μαγειρικά σκεύη και για την προετοιμασία.
Υποδείξεις για τους πίνακες
Στους ακόλουθους πίνακες θα βρείτε πολλές δυνατότητες και τιμές
ρύθμισης για το φούρνο μικροκυμάτων.
Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές. Αυτές οι
τιμές εξαρτώνται από το μαγειρικό σκεύος, την ποιότητα, τη
θερμοκρασία και τη σύσταση των τροφίμων.
Στους πίνακες δίνονται πολλές φορές περιοχές χρονικής διάρκειας.
Ρυθμίστε πρώτα το μικρότερο χρόνο και παρατείνετέ τον, εάν είναι
απαραίτητο.
Μπορεί να συμβεί να έχετε διαφορετικές ποσότητες, απ' αυτές που
αναφέρονται στους πίνακες. Για το σκοπό αυτόν υπάρχει ένας
πρακτικός κανόνας:
Διπλάσια ποσότητα - σχεδόν διπλάσια διάρκεια
Μισή ποσότητα - μισή διάρκεια.
Τοποθετείτε το μαγειρικό σκεύος πάντοτε πάνω στον
περιστρεφόμενο δίσκο.
Ξεπάγωμα
Κρέας ολόκληρο, βοδινό, μοσχαρίσιο
ή χοιρινό (με και χωρίς κόκκαλα)
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες, βοδινό,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό
Κιμάς, ανάμεικτος
Πουλερικά ή κομμάτια πουλερικών
Φιλέτο ψαριού, μπριζόλα ψαριού ή
φέτες ψαριού
Λαχανικά, π.χ. αρακάς
Φρούτα, π.χ. φραμπουάζ
Βούτυρο, λιώσιμο
Ψωμί ολόκληρο
Γλυκό, στεγνό, π.χ. κέικ
Γλυκό, ζουμερό, π.χ. γλυκό φρούτων,
τούρτα μυζήθρας
Ξεπάγωμα, ζέσταμα ή μαγείρεμα
κατεψυγμένων φαγητών
Υποδείξεις
Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία. Σε μαγειρικό
■
σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα ζεσταίνονται τα φαγητά
γρηγορότερα και ομοιόμορφα. Τα διαφορετικά συστατικά του
φαγητού δε ζεσταίνονται το ίδιο γρήγορα.
Τα λεπτά φαγητά μαγειρεύονται γρηγορότερα από τα χοντρά. Γι'
■
αυτό κατανέμετε τα φαγητά μέσα στο σκεύος σε μικρό κατά το
Βάρος
Ισχύς μικροκυμάτων σε W, διάρκεια σε
λεπτά
800 γρ.
180 W, 15 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά
1 κιλό
180 W, 20 λεπτά + 90 W, 15-25 λεπτά
1,5 κιλά
180 W, 30 λεπτά + 90 W, 20-30 λεπτά
200 γρ.
180 W, 2 λεπτά + 90 W, 4-6 λεπτά
500 γρ.
180 W, 5 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
800 γρ.
180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
200 γρ.
90 W, 10 λεπτά
500 γρ.
180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
800 γρ.
180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά
600 γρ.
180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
1,2 κιλά
180 W, 15 λεπτά + 90 W, 20-25 λεπτά
400 γρ.
180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
300 γρ.
180 W, 10-15 λεπτά
300 γρ.
180 W, 7-10 λεπτά
500 γρ.
180 W, 8 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
125 γρ.
180 W, 1 λεπτό + 90 W, 2-3 λεπτά
250 γρ.
180 W, 1 λεπτό + 90 W, 3-4 λεπτά
500 γρ.
180 W, 6 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
1 κιλό
180 W, 12 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά
500 γρ.
90 W, 10-15 λεπτά
750 γρ.
180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
500 γρ.
180 W, 5 λεπτά + 90 W, 15-20 λεπτά
750 γρ.
180 W, 7 λεπτά + 90 W, 15-20 λεπτά
Ξεπάγωμα
Υποδείξεις
Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σ' ένα ανοιχτό δοχείο
■
πάνω στον περιστρεφόμενο δίσκο.
Τα ευαίσθητα μέρη, όπως π.χ. πόδια και φτερούγες κοτόπουλου ή
■
λιπαρά ακρινά μέρη ψητών μπορείτε να τα σκεπάσετε με μικρά
τεμάχια αλουμινόχαρτου. Η μεμβράνη δεν επιτρέπεται να έρθει
σε επαφή με τα τοιχώματα του φούρνου. Μετά την παρέλευση
της μισής διάρκειας του ξεπαγώματος μπορείτε να αφαιρέσετε το
αλουμινόχαρτο.
Κατά το ξεπάγωμα του κρέατος και των πουλερικών
■
δημιουργείται υγρό. Κατά το γύρισμα απομακρύνετε αυτό το
υγρό και σε καμία περίπτωση μην το χρησιμοποιήσετε ή μην το
αφήσετε να έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα.
Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα 1 έως 2 φορές. Τα
■
μεγάλα κομμάτια πρέπει να τα γυρίσετε πολλές φορές.
Αφήστε τα ξεπαγωμένα τρόφιμα να ηρεμήσουν ακόμα 10 έως
■
20 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για την εξισορρόπηση
της θερμοκρασίας. Στα πουλερικά μπορείτε μετά να βγάλετε τα
εντόσθια. Μπορείτε να συνεχίσετε την επεξεργασία του κρέατος
ακόμα και μ' ένα μικρό κατεψυγμένο πυρήνα.
Υποδείξεις
-
Κατά το γύρισμα χωρίστε τα ξεπαγωμένα
κομμάτια μεταξύ τους
Καταψύχετε κατά το δυνατό σε λεπτά
κομμάτια
Γυρίστε πολλές φορές, απομακρύνετε το
κρέας που έχει ήδη ξεπαγώσει
-
Χωρίστε τα ξεπαγωμένα κομμάτια μεταξύ
τους
-
Ανακατέψτε ενδιάμεσα προσεκτικά, χωρί-
στε τα ξεπαγωμένα κομμάτια μεταξύ
τους
Αφαιρέστε εντελώς τη συσκευασία
-
Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο, σαντιγί ή
κρέμα, χωρίστε τα κομμάτια του γλυκού
μεταξύ τους
Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο, σαντιγί ή
ζελατίνα
δυνατόν ύψος. Δεν πρέπει να τοποθετείτε τα τρόφιμα το ένα
πάνω στο άλλο.
Καλύπτετε πάντοτε τα φαγητά. Εάν δεν έχετε ένα κατάλληλο
■
καπάκι για το σκεύος σας, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο ή ειδική
μεμβράνη για μικροκύματα.
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα φαγητά
■
2 έως 3 φορές.
Μετά το ζέσταμα αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν για 2 έως
■
5 λεπτά για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε κατάλληλα γάντια ή πιάστρες, όταν
■
θέλετε να βγάλετε τα πιατικά/μαγειρικά σκεύη.
13
Publicidad
