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6.4 Modo Default (estándar)
!
En este modo de operación, el controlador efectúa el control tipo gas, con todo el sensor de llama es ignorado y el
controlador no monitorizará la presencia de llama. El controlador no detecta los errores[Er4] - sensor de llama en
corto y [Er5] - oalta de gas, resultando en una operación menos segura. OBS.: el Modo Default (estándar) de
operación está disponible solo cuando el tipo de horno sea ajustado como gas. Para ejecutar este modo de
operación, verificar ítem 7.5 Habilitar Modo Default (estándar) de operación.
EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR NO
DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL ATENCIÓN
DEL OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES CON EL GAS.
7. OPERACIONES - NÍVEL BÁSICO
El controlador dispone de accesos facilitados a los recursos pertinentes al usuario del horno.
7.1 Ajuste de la temperatura y del temporizador del horno
Para ajustar la temperatura y el temporizador del horno de un toque corto en la tecla SET. Utilice las teclas de < o
> para ajustar el valor del parámetro. Para avanzar y / o cerrar el ajuste de un nuevo toque corto en la tecla SET .
AJUSTE DE LA TEMPERATURA DESEADA (SETPOINT) DEL
HORNO:
Define la temperatura de trabajo del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los valores
definidos en [F02] - Valor mínimo permitido para configurar el setpoint de la temperatura
del horno y [F03] - Valor máximo permitido para configurar el setpoint de la temperatura
del horno.
AJUSTE DE TIEMPO DEL TEMPORIZADOR:
Define el tiempo de cocción. Después de transcurrido el tiempo, la salida del sonorizador es
conectada intermitentemente hasta que alguna tecla del frente del controlador sea presionada.
El temporizador puede ser ajustado entre 00:01 a 99:59. La escala de tiempo es definida a través
del parámetro [F14] - Base de tiempo del temporizador.
7.2 Accionamento del vapor
El modo de funcionamiento del vapor está determinado a través del parámetro [F18] - Modo de funcionamiento
del Vapor. El accionamiento del vapor también está condicionado a los parámetros [F20] - Intervalo de tiempo
entre accionamientos del vapor y [F21] - Temperatura mínima para accionamiento del vapor, disponibles
en el menú de configuración avanzada. Estas condiciones deben ser atendidas para que ocurra la inyección de
vapor en el horno.
7.2.1 Tiempos de accionamiento del vapor
Para ajustarlos se debe mantener la tecla % presionada por 4 segundos. Utilice las teclas < o > para ajustar el
valor. Para confirmar el ajuste de un toque corto en la tecla %.
MODO DE CONTROL DE LA TURBINA:
Selecciona el modo de control de la turbina:
[ON,] = On, la turbina está controlada por la salida TURBINE 1.
[ALT] = Alternativo, alterna la dirección de rotación de la turbina a través de la TURBINA 1 y
TURBINE 2 según el ajuste de los parámetros [F23] y [F24].
Opción de apagado de la turbina: si [i10] - Habilitar el control manual de salida de la turbina está
configurado en '' SÍ '', puede desactivar temporalmente la salida de la turbina con la tecla
durante aproximadamente 2 segundos. La salida de la turbina permanecerá desactivada respetando el tiempo
establecido en la función [F25] - Tiempo máximo de apagado de la turbina después de la desactivación,
permitiendo que la turbina permanezca apagada durante 1 a 60 minutos. El usuario puede reactivar la turbina
en cualquier momento presionando la tecla
<
Mientras la turbina está apagada, el icono
ddd
reinicia automáticamente o por el usuario, solo se permitirá un nuevo apagado respetando el tiempo
establecido en la función [F26] - Tiempo mínimo de turbina entre el apagado manual para evitar que el
horno permanezca demasiado tiempo con la turbina apagada. Puede establecer un tiempo de hasta 20 minutos
o deshabilitar esta función moviendo la configuración al mínimo hasta que aparezca [no,] en la pantalla.
TIEMPO DE LA SALIDA DE VAPOR CONECTADO:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 30 segundos y su valor de fábrica es de 5
segundos.
TIEMPO DE LA SALIDA DE VAPOR DESCONECTADO:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 600 minutos y su valor de fábrica es de 3 minutos.
OBS.: Este parámetro estará disponible para ajuste cuando es seleccionado el modo de control
del vapor como cíclico, [F18]=[CYC,].
7.3 Presets
Una receta contempla la configuración de la temperatura del horno, del tiempo del temporizador y del modo de
operación del vapor. El controlador posee 20 recetas que pueden ser editadas por el usuario y la selección de la
receta es realizada de forma simplificada.
7.3.1 Selección de receta
Para seleccionar una receta del controlador, de un toque corto en la tecla
las teclas de < o > para seleccionar la receta deseada.
REC
- TOQUE CORTO: desiste de la selección de la receta;
REC
- TOQUE LARGO: confirma la selección de la receta;
El ícono * indica al usuario que el modo receta está activo.
7.3.2 Configuración de las recetas
Para ingresar al menú de configuración de las recetas mantenga la tecla
seguida utilice las teclas < o > para seleccionar el parámetro a ser ajustado, use la tecla
parámetro, después a través de las teclas < o > ajuste el valor del parámetro. Para salir del menú de recetas y
retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo) mantenga presionada la tecla
largo) hasta aparecer [----].
7.3.2.1 Tabla de configuración de las recetas
FUN
FUNCIÓN
Selecciona el número de la receta a
Selección de la receta a
[rCnF]
configurar. Son 20 recetas que pueden ser
configurar
personalizadas por el usuario.
Ajuste del setpoint de temperatura del horno
Setpoint de la temperatura
[,rsP]
en la receta seleccionada por el parámetro
del horno en la receta
[rCnF].
seleccionada
A j u s t e d e t i e m p o d e l
Ajuste de tiempo del temporizador en la
[rtm,]
receta seleccionada por el parámetro
temporizador en la receta
[rCnF].
seleccionada
Determina el modo de funcionamiento del
vapor en la receta seleccionada [rCnF]:
[OFF,]Desconectado: no inyecta vapor.
[MAN,]M anual: inyecta vapor cuando es
presionada la tecla %.
Modo de funcionamiento
[AUT,] A u t o m á t i c o : i n y e c t a v a p o r
[rUa,]
del vapor en la receta
a u t o m á t i c a m e n t e d e s p u é s d e l
seleccionada
accionamiento del temporizador. El vapor es
accionado después de transcurrido el
tiempo ajustado en F19.
[CYC,]Cíclico: inyecta vapor cíclicamente
a través de los tiempos configurados en
[UAon] y [UAof].
<
nuevamente durante 2 segundos.
seguirá parpadeando en la pantalla. Una vez que la turbina se
REC
dddd
REC
dddd
presionada por 4 segundos. En
REC
dddd
DESCRIPCIÓN
MÍN
1
(F02) (F03)
00:01 99:59 F14 18:00
OFF CYC
7.4 Bloqueo de funciones
Para habilitar / deshabilitar el bloqueo de funciones se deben mantener presionadas las teclas <
y > por el tiempo configurado en el parámetro [F28]- Tiempo para bloqueo de funciones.
Con esta configuración activada, los parámetros no pueden ser alterados, pero pueden ser
visualizados. Los parámetros que estarán disponibles para su ajuste, cuando es activado el
bloqueo, son definidos por el parámetro [F27] - Bloqueo de Funciones.
El ícono& indica al usuario el estado del bloqueo, caso encendido, indica que el bloqueo de
funciones está activo.
7.5 Habilitar modo Default (estándar) de operación
Para habilitar el modo Default (estándar) de operación del horno, se debe energizar el
controlador con las teclas $ y % presionadas hasta ser exhibido el mensaje en el display. Este
modo está disponible cuando es seleccionado el horno tipo GAS. Para más detalles sobre este
modo de funcionamiento, consulte el ítem 6.4 Modo Default (estándar).
EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR NO
DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL
ATENCIÓN DEL OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES CON
EL GAS.
7.6 Función STAND-BY
Cuando la función [I09] - Habilita funcionalidad de horno stand - by esté configurada como YES, el
controlador podrá ser puesto en stand-by en cualquier momento por parte del usuario. Esta funcionalidad permite
mantener el control deshabilitado (todas las salidas desactivadas). Para poner el controlador en modo stand-by, se
debe presionar la tecla > por aproximadamente 4 segundos hasta que el display exhiba el mensaje [OFF] .
Mientras el controlador esté en stand-by, en el display se quedará parpadeando el ícono de la tecla > para indicar
la tecla que deberá ser presionada nuevamente por 4 segundos para reactivar el control del horno.
8. OPERACIONES - NÍVEL AVANZADO
8.1 Alteración de los parámetros del controlador
Ingrese al menú de configuraciones avanzadas presionando la tecla
aparecer [FuNc]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la tecla
(toque corto). Utilice las teclas de < o > para ingresar el valor del código de acceso 123, y
cuando efectuando, presione nuevamente la tecla
Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla
editar su valor. Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla para
memorizar el valor configurado y regresar al menú de funciones.
Para salir del menú de configuración, y retornar a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo),
SET
(toque largo) hasta aparecer [----].
presione la tecla
dddd
8.2 Tabla de parámetros
FUN
FUNCIÓN
[CoD]
Código de Acceso (123)
D e s p l a z a m i e n t o d e l a
, presionándola
[F01]
indicación del sensor de
temperatura (Offset)
Valor mínimo permitido para
configurar el setpoint de la
[F02]
temperatura del horno
Valor máximo permitido para
configurar el setpoint de la
[F03]
temperatura del horno
Diferencial de temperatura del
[F04]
horno (Histéresis)
Ti e m p o d e r e t a r d o p a r a
[F05]
desconectar el control de
temperatura cuando es abierta
la puerta del horno
, después utilice
Número de intentos para
[f06]
encender la llama (HORNO
TIPO GAS)
para acceder al
REC
ddddd
(toque
Tiempo de salida de ignición
conectada (HORNO TIPO
[f07]
GAS)
MÁX
UNID
PADR
Tiempo de intervalo entre
-
20
1
[f08]
accionamento de la salida de
ignición (HORNO TIPO GAS)
ºC
180
(ºF)
(356)
Tiempo de retardo para
accionar la salida de ignición
[F09]
e n l a i n i c i a l i z a c i ó n d e l
controlador (HORNO TIPO
GAS)
Tiempo de retardo del control
-
MAN
[F10]
d e t e m p e r a t u r a e n l a
inicialización del controlador
(HORNO TIPO GAS)
dddd
SET
(toque corto).
SET
DESCRIPCIÓN
MÍN
Es necesario cuando se desean alterar los
parámetros de configuración avanzada.
Permite compensar eventuales desvíos en
-20
la lectura del sensor de temperatura.
(-4)
Estos parámetros sirven como límites
inferior y superior de ajuste del parámetro
-10
(14)
''SP'' - setpoint de la temperatura del horno.
Son utilizados para efectuar un bloqueo del
ajuste de la temperatura, de modo a evitar
F02
una configuración inadecuada de operación
para el horno.
Diferencia de temperatura para conectar la
salida de calefacción. A través de esta
función es posible definir un intervalo de
(1)
temperatura dentro del cual la salida de
calefacción permanecerá desconectada.
Determina el tiempo de retardo para
desconectar el control de temperatura
cuando se abre la puerta del horno, de modo
a permitir el abastecimiento del horno sin
desconectar su control. Para deshabilitar
no(0) 180
esta función desplace el ajuste para el
mínimo hasta que sea exhibido [no,], en
este caso el control de temperatura es
desconectado en el momento que la puerta
sea abierta.
Determina el número máximo de veces que
el controlador intentará encender la llama.
Después de agotadas las tentativas el
controlador indicará el error [ER5]-Falta de
Gas.
OBS.: Este parámetro este utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo que la salida de ignición
permanecerá conectada para intentar
encender la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo de intervalo entre las
tentativas de accionamiento de la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo de retardo para
accionar la salida de ignición después de
accionada la salida de gas en la primera
tentativa de encender la llama. Este tiempo
es utilizado para que el gas proveniente del
(0)
botellón llegue hasta el quemador y
entonces sea accionada la ignición.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Al energizar el controlador primero es
a c c i o n a d a l a t u r b i n a , d e s p u é s d e
transcurrido el tiempo ajustado en este
parámetro, es iniciado el proceso de
(0)
encendido de la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
por 4 segundos hasta
dddd
SET
es posible
MÁX
UNID
PADR
-
0
9999
0
20
°C
0
(36)
(°F)
(0)
°C
0
F03
(°F)
(32)
500
°C
230
(932)
(°F)
(446)
1
20
ºC
3
(36)
(ºF)
(5)
seg.
90
-
1
5
3
seg.
1
15
3
seg.
1
15
3
no
seg. no(0)
15
no
seg.
30
1
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