Guía de ablandar y derretir
La siguiente tabla presenta los programas automáticos para ablandar o derretir tipos de
alimentos específicos. La tabla presenta las cantidades, los rangos de peso y las recomendaciones
correspondientes de los alimentos.
Código
Tipo de
alimento
1
Derretir
Mantequilla
2
Derretir
Mantequilla
3
Derretir
Chocolate
4
Derretir
Chocolate
5
Derretir Azúcar
6
Derretir Azúcar
7
Ablandar
Mantequilla
8
Ablandar
Mantequilla
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Tamaño de las
porciones (g)
50
Cortar la mantequilla en 3 o 4 piezas y poner
en un bol de vidrio pequeño. Derretir sin tapar.
Revolver después de la cocción. Dejar reposar
100
durante 1-2 minutos.
50
Rallar el chocolate negro y poner en un bol de
vidrio pequeño. Derretir sin tapar. Revolver
después de derretir. Dejar reposar durante
100
1-2 minutos.
25
Poner el azúcar en un bol de vidrio pequeño.
Agregar 10 ml de agua por 25 g y 20 ml por
50 g. Derretir sin tapar. Sacar con cuidado,
usar guantes para horno. Utilizar una cuchara
50
o un tenedor y verter decoración de caramelo
sobre papel para hornear. Dejar reposar durante
10 minutos hasta que se seque y retirar del
papel.
50
Cortar la mantequilla en 3 o 4 piezas y poner
en un bol de vidrio pequeño. Ablandar sin tapar.
Dejar reposar durante 1-2 minutos.
100
Instrucciones
Español 35
2015-01-02
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