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Harina
DE ALMENDRAS
300 g. de almendras
VASO PEQUEÑO
CUCHILLA DE 2 ASPAS
Agrega las almendras secas al vaso
pequeño y ensámblala con la cuchilla
plana de 2 aspas.
Cierra bien el vaso e instálalo en la
base del motor.
Enciende tu DAVOLI PRO y presiona 1
vez el botón
para procesar sin que se
transforme en una mantequilla. Repetir
hasta que lograr la harina.
Puedes presionar el botón
terminar el proceso antes.
Mantequilla
DE MANÍ
400 g. de maní (tostado previamente)
Pizca de sal
VASO PEQUEÑO
CUCHILLA DE 6 ASPAS
En un sartén tuesta el maní hasta que
tenga un leve color dorado. Espera que
el maní enfríe.
Agrega el maní tostado y frío + la pizca
de sal al vaso de 400 ml. ensámblala
con la cuchilla de 6 aspas y asegúrate
de que la silicona aislante esté bien
puesta. Cierra bien el vaso e instálalo
en la base del motor.
Enciende tu DAVOLI PRO y presiona
2 veces el botón
potente y rápida.
Finalizado el programa, destapa y con
una espátula comienza a remover lo
que se ha pegado en los bordes del
vaso y cuchilla. Vuelve a cerrarlo y
continúa procesando en velocidad alta.
Repite el paso anterior (destapar,
soltar y volver a cerrar). Ahora, cuando
selecciones el botón
comenzarás a notar como los aceites
del maní se están liberando.
Para lograr la consistencia cremosa,
vuelves a procesar sin abrir el vaso
porque ya estará más líquido. (En total,
debes procesar 4 veces).
Recuerda: Nunca dejes que las
cuchillas giren sin alimento.
para
14
para una mezcla
(tercera vez),
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