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IMPORTANCIA DE SAZONAR SU PLANCHA
Es muy importante mantener una plancha sazonada, para
mantener un rendimiento óptimo y una vida útil prolongada
de la plancha. Sazonar su plancha tiene dos propósitos:
a) Evita la oxidación y la corrosión.
b) Crea una superficie de cocción antiadherente permanente.
El condimento es un proceso que mejora continuamente a lo
largo de la vida de su plancha. El cuidado y el
mantenimiento adecuados, así como el condimento después
de cada uso, darán como resultado una mejor experiencia
de cocción.
PRIMER USO
Su plancha viene pre-sazonada con una capa de aceite de
cocina para evitar la corrosión y el daño durante el proceso
de envío. Antes de usar su plancha por primera vez, lave la
parte superior y el interior de la superficie de la plancha con
agua caliente y jabón. Nunca use jabón en su plancha
DESPUÉS DEL PRIMER USO. Enjuague y seque por
completo, luego continúe con los pasos de aderezo.
La cocción de la carne, ya sea poca, media o bien
cocida, depende en gran medida del grosor del corte.
Los chefs expertos sostienen que es imposible que un
corte de carne angosto quede poco cocido.
El tiempo de cocción depende del tipo de carne, del
tamaño y la forma del corte, de la temperatura de la
carne cuando comienza la cocción y del grado de
cocción que se desea.
Cuando se descongelan carnes, es recomendable
dejarlas en la heladera durante la noche y no
descongelarlas en el microondas. Por lo general, esto
hace que el corte de carne sea más jugoso.
CÓMO SOLICITAR PIEZAS DE REPUESTO
Para asegurarse de que recibe el / los repuesto(s)
adecuado(s) para su parrilla a gas, consulte la lista de partes
en las páginas 37. Es necesaria la siguiente información
para asegurarse que obtenga el repuesto correcto. Tenga en
cuenta que el costo de envío para la entrega de piezas de
repuesto corre por su cuenta.
•
Número de modelo de las parrillas a gas (ver la etiqueta
de información en la parrilla).
•
Es necesario saber el número de repuesto de la pieza
solicitada.
•
Es necesario hacer una descripción del repuesto que se
necesita.
•
Cantidad de partes que necesita.
ALIMENTACIÓN DE SU REJILLA
1.
Limpie completamente los residuos de comida.
2.
Aplique uniformemente una cantidad generosa de
aceite de cocina (semillas de lino, oliva, vegetales, etc.)
a la superficie de la plancha caliente.
3.
Con una toalla de papel, esparza aceite de cocina
cuidadosamente sobre toda la superficie de la plancha
caliente.
4.
Deje que la plancha se enfríe por completo antes de
guardarla en un lugar fresco y seco.
DESPUÉS DE CADA USO
Para limpiar la plancha después de cada uso, raspe
suavemente los restos de comida restantes con una
espátula y limpie con una toalla. Para eliminar la comida
atascada, vierta agua caliente sobre la superficie de la
plancha para aflojar los residuos o use ¼ de taza de sal de
mesa para que actúe como un abrasivo. A continuación,
siga los pasos para "SEASONING YOUR GRIDDLE".
Para dar vuelta la carne utilice una espátula en lugar de
pinzas o un tenedor ya que con la espátula no pincha la carne
y por lo tanto, no se saldrán los jugos.
Para obtener carnes bien jugosas, agregue condimentos o sal
de cada lado una vez que la cocción ha finalizado y dé vuelta
la carne sólo una vez (se pierden los jugos cuando se da
vuelta la carne varias veces). De vuelta la carne luego de que
los jugos comiencen a hacer burbujas en la superficie.
Quite cualquier exceso de grasa de la carne antes de
cocinarla. Para evitar que los bifes o las costillas se encojan
durante la cocción, corte la grasa en los extremos cada 2
pulgadas.
NO DESCUIDE LA PARRILLA DURANTE LA COCCIÓN.
•
Para obtener piezas de repuesto, comuníquese con la
línea de Atención al cliente de Nexgrill: 1-855-634-2627.
IMPORTANTE
Sólo utilice repuestos autorizados de fábrica. Puede ser
peligroso que utilice repuestos no autorizados de fábrica. Esto
también dejará sin validez su garantía.
Conserve este manual de armado e instrucciones de uso para
consultas futuras y para ordenar repuestos.
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