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4.5 BENUTZUNG DES BACKOFENS
Backfunktionen
Umluft + Unterhitze: Diese Funktion eignet sich
insbesondere für Kuchen mit saftigen Früchten und Gebäck. Sie
verhindert das Austrocknen der Lebensmittel und fördert das
„Aufgehen" des Teigs, der Kuchen, des Brotes und jeder Speise,
die mit Unterhitze gebacken werden soll. Bei dieser Betriebsart
schieben Sie die Ablage in die untere Ebene ein.
Unterhitze: Bei dieser Funktion wird die größte Hitze im
unteren Bereich des Ofens erreicht. Unterhitze eignet sich
besonders für Gebäck und Kuchen.
*
Unterhitze + Oberhitze: Bei dieser Funktion werden
Lebensmittel gleichmäßig von oben und unten erhitzt. Es ist die
traditionelle Art zu garen. Ausgezeichnet geeignet zum Braten von
Rindfleisch, Keulen und ideal für Plätzchen und Kekse und für alle
Speisen die knusprig werden sollen.
*
Unterhitze + Oberhitze + Umluft: Bei dieser Funktion wird
heiße Luft an den oberen und unteren Heizelementen entlang
geleitet und durch den Lüfter gleichmäßig im Inneren des
Backofens verteilt. Diese Funktion empfehlen wir für Geflügel,
Fisch, Gemüse und Gebäck.
Heißluft: Luft die aufgeheizt worden ist wird in die
verschiedenen Ebenen im Backraum geblasen. Es ist ideal um
verschiedene Gerichte (z.B. Fleisch und Fisch) zur gleichen Zeit
zu braten ohne dabei den Geruch und den Geschmack zu
vermischen. Geeignet auch für schonendes Backen, z.B. für
Blätterteig, Biskuitteig o.Ä.
Grill: Wenn Sie den Grill benutzen, muss die Ofentür
geschlossen sein. Es wird nur das obere Heizelement verwendet.
5 Minuten Vorwärmezeit sind notwendig, bis das Heizelement zu
glühen anfängt. Diese Betriebsart garantiert ausgezeichnete
Ergebnisse beim Grillen von Fleisch oder Fisch, Spießchen: auch
zum Gratinieren wird sie vorzugsweise verwendet. Weißes
Fleisch sollte nicht allzu nahe am Grillelement gelegt werden,
dadurch verlängert sich zwar die Grillzeit, das verreicht jedoch
dem Geschmack der Gerichte zum Vorteil. Rotes Fleisch und
Fischfilets können auf den Grillrost gelegt werden, mit der
Auffangschale darunter.
Grill + Umluft: Bei dieser Funktion arbeiten Grill, oberes
Heizelement und Umluft zusammen und sorgen für ein besonders
gleichmäßiges Garen. Grillgerichte geben Sie auf das Grillrost,
das Sie auf der höchsten Stufe einschieben. Nachdem Sie das
Backblech in der 3. Position von unten eingeschoben haben,
beginnen Sie mit dem Grillen. Das auf der 3. Position von unten
eingeschobene Backblech sorgt dafür, dass von den
Lebensmitteln herabtropfendes Öl oder Fett aufgefangen wird.
Grill + Drehspieß + Umluft: Der Vorteil alle 3 Funktionen
gleichzeitig zu nutzen Grill, Drehspieß und Umluft ist, dass das
Gericht gleichmäßig gebraten wird. Es verhindert das
Austrocknen der Lebensmittel. Ein Vorheizen ist bei dieser
Funktion nicht erforderlich.
A u f t a u e n : I n d i e s e r E i n s t e l l u n g e r f o l g t e i n e
Luftzirkulation bei Raumtemperatur zum Auftauen von
Tiefkühlkost in wenigen Minuten, ohne eine Veränderung des
Proteingehalts herbeizuführen. Die Temperatur wird in 40 ° C
voreingestellt. Eine Änderung ist nicht möglich.
Warm halten: Diese Funktion wird empfohlen um fertig
gekochte Lebensmittel wieder aufzuheizen. Dafür schieben Sie
das Backblech von oben aus gesehen in die 2. Ebene. Um Brot
oder Gebäck aufzutauen legen Sie das Backblech in die
niedrigste Ebene. Die
voreingestellt. Eine Änderung ist nicht möglich.
Pizza: Die umfassende Hitze dieser Funktion
reproduziert im Backofen ähnliche Bedingungen wie im Holzofen
einer Pizzeria.
Soft Cook:
Te m p e r a t u r w i r d i n 6 0 ° C
EN 60350-1
4.6 TIPPS
Es ist besser das Fleisch erst nach dem braten, grillen zu salzen,
da das Salz das Spritzen des Fetts fördert. Dies verunreinigt u.a.
den Backofen und macht eine Menge Rauch.
Richtiges Vorheizen ist die Basis für ein gelungenes
Fleischgericht.
Grillen:
Bevor man mit dem Grillen anfängt:
Entnehmen Sie das Grillgut einige Stunden vom Kühlschrank.
Legen Sie es auf mehrere Schichten Küchenpapier. Dies macht
es schmackhafter und vermeidet, dass es in der Mitte kalt bleibt.
Fügen Sie Gewürze vor dem Grillen hinzu und salzen Sie das
Fleisch erst nach dem grillen. Grillen Sie das Fleisch mit ein wenig
Öl. Das Fleisch können Sie am besten mit einem breiten flachen
Pinsel einölen. Dann bestreichen Sie es mit Gewürzen wie Pfeffer,
Thymian etc.
Während des Grillvorgangs:
Stechen Sie niemals in das Fleisch hinein auch wenn Sie es
drehen möchten. Dies lässt das Fleisch trocken werden.
Backen:
Vermeiden Sie die Verwendung von glänzenden Backformen.
Diese lassen die Hitze reflektieren und haben Einfluss auf den
Backvorgang. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt decken Sie es
mit Backpapier oder Aluminiumfolie.
Achtung: Um die Aluminiumfolie richtig zu verwenden, legen Sie
die glänzende Seite auf den Kuchen. Wenn Sie dies nicht tun, wird
die Wärme durch die glänzende Oberfläche reflektiert und dringt
nicht in das Gebäck.
5. TECHNISCHER KUNDENDIENST
Sollte Ihr Backofen einmal nicht richtig funktionieren, prüfen Sie
zuerst, ob die Stromversorgung gewährleistet ist. Ist die Ursache
der Fehlfunktion nicht ausfindig zu machen, wenden Sie sich bitte
an Ihren zuständigen Werkskundendienst unter Angabe des
Modells und der Seriennummer, die auf dem Typenschild
angegeben sind. Auf Ihr Gerät gewähren wir eine Garantie von 24
Monaten ab Kaufdatum. Bewahren Sie Ihre Kaufrechnung
sorgfältig auf und legen Sie sie bei Bedarf als Garantienachweis
dem Kundendienst vor. Die Garantiebedingungen sind im
beigefügten Serviceheft angegeben.
Dieses Gerät ist in Übereinstimmung mit der
europäischen Richtlinie 2012/19/EU zu elektrischen
u n d e l e k t r o n i s c h e n A l t g e r ä t e n ( W E E E )
gekennzeichnet. Elektrische und elektronische
Altgeräte enthalten sowohl Schadstoffe (die
negative Auswirkungen auf die Umwelt haben
können) als auch Basiskomponenten (die
wiederverwendet werden können). Es ist wichtig,
dass elektrische und elektronische Altgeräte
spezifischer Handhabung unterliegen, damit alle
Schadstoffe angemessen entfernt und entsorgt und
alle Materialien wiederverwertet und recycelt werden.
Verbraucher spielen eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung,
dass elektrische und elektronische Altgeräte nicht zu
Umweltproblemen werden; es ist wichtig, einige grundlegende
Regeln zu befolgen:
• Elektrische und elektronische Altgeräte können nicht als
Haushaltsabfall behandelt werden.
• Elektrische und elektronische Altgeräte sollten an relevante
Sammelpunkte übergeben werden, die von der Stadtverwaltung
oder eingetragenen Unternehmen verwaltet werden. In vielen
Ländern können bei großen elektrischen und elektronischen
Altgeräten heimische Sammeldienste verfügbar sein.
• Wenn Sie ein neues Gerät erwerben, kann das alte Gerät
möglicherweise an den Händler übergeben werden, der es
kostenlos auf einer 1:1-Basis sammeln muss, solange das Gerät von
dem gleichen Typ ist und dieselben Funktionen hat wie das gelieferte
Gerät.
ENERGIESPAREND UND UMWELTSCHONEND
Verzichten Sie nach Möglichkeit darauf, den Ofen vorzuheizen, und
machen Sie ihn stets so voll es geht. Öffnen Sie die Ofentür so selten
wie möglich, da bei jedem Öffnen Wärme aus dem Garraum
entweicht. Das Abschalten des Ofens 5 bis 10 Minuten vor dem
vorgesehenen Ende der Garzeit spart große Mengen Energie ein.
Dabei wird die Restwärme des Ofens zum Fertiggaren der Speisen
genutzt. Achten Sie darauf, dass die Dichtungen sauber und in
einem guten Zustand sind, da sie dafür sorgen, dass keine Hitze aus
dem Garraum entweichen kann. Wenn der Versorgungsvertrag mit
Ihrem Stromversorger je nach Tageszeit unterschiedliche Tarife
vorsieht, können Sie durch das Garen mit „Zeitprogrammierung" den
Garbeginn auf den Anfang des günstigen Zeitraums legen.
DE 65
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