Kenwood KAB956PL Instrucciones página 53

doporučené recepty
Níže najdete pár doporučených
receptů, které vám pomohou se
s obsluhou zmrzlinovače lépe
seznámit.
vanilková zmrzlina
500 ml plnotučného mléka
125 ml nízkotučné smetany
5 ml vanilkové esence
3 žloutky
150 g krupicového cukru
1 Smíchejte smetanu, mléko a
vanilkovou esenci v rendlíku a
přiveďte téměř k varu. Odstavte a
nechte mírně zchladnout.
2 Mezitím ve velké míse utřete
žloutky s cukrem, dokud nevznikne
hustá a světlá směs.
3 Za stálého míchání nalijte na utřené
žloutky s cukrem směs smetany
s mlékem. Cukr se musí zcela
rozpustit.
4 Vraťte směs do rendlíku a na
velmi nízkou teplotu pokračujte v
míchání, dokud směs nezačne na
zadní straně lžíce vytvářet povlak.
5 Nechte směs zcela vychladnout.
6 Nalijte směs do zmrzlinovače a
míchejte, dokud neztuhne (asi 30
minut).
obměny:
Čokoláda – místo smetany použijte
100 g čokolády rozpuštěné ve
vodní lázni.
Ořechy – těsně před podáváním
přidejte do zmrzlinové směsi 100 g
nasekaných ořechů.
jahodová zmrzlina
400 g zralých jahod
200 ml vysokotučné smetany
75 g krupicového cukru
šťáva z /
1
2
1 Rozmixujte jahody.
2 Do rozmixovaných jahod
přimíchejte cukr, smetanu a
citronovou šťávu.
3 Směs dejte do lednice vychladit.
4 Po vychlazení směs nalijte do
zmrzlinovače a míchejte, dokud
neztuhne.
obměny:
Místo jahod můžete použít jakékoli
měkké ovoce. Sladkost směsi
bude záviset na použitém ovoci,
proto sladkost před zmrazením
vyzkoušejte.
poznámka: Doba, za kterou směs
zmrzne, závisí na těchto faktorech:
množství a složení směsi. Přidání
l
alkoholu do směsi zpomalí mrznutí.
původní teplota směsi.
l
okolní teplota.
l
53
citronu