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Congelar y conservar
Descongelar alimentos
No congele nuevamente los alimentos
total o parcialmente descongelados.
Podrá congelarlos únicamente cuando
los haya cocinado o asado.
Podrá descongelar los alimentos:
– en el microondas,
– en el horno con la función «Aire ca-
liente» o «Descongelar»,
– a temperatura ambiente,
– en el frigorífico (el frío desprendido se
utilizará para enfriar los alimentos),
– en el horno a vapor.
Las piezas de carne y pescado de
poco grosor podrán prepararse ligera-
mente descongeladas en una sartén
caliente.
La carne y el pescado (p. ej. carne pi-
cada, pollo, filete de pescado) deben
descongelarse de tal forma que no ten-
gan contacto con otros alimentos. Re-
coja el líquido de congelación y extrái-
galo cuidadosamente.
La fruta puede descongelarse a tempe-
ratura ambiente tanto en su envoltorio
como en una fuente con tapa.
En general, la verdura puede introducir-
se congelada en agua hirviendo o reho-
garse en aceite caliente. Debido a que
la estructura de las células está modifi-
cada, el tiempo de cocción es un poco
más corto que en el caso de las verdu-
ras frescas.
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Enfriamiento rápido de bebidas
En el caso de introducir botellas en el
congelador para que se enfríen rápida-
mente, extráigalas como mucho tras
una hora, puesto que podrían explotar.
Utilizar los accesorios
Preparar cubitos de hielo
Llene tres cuartos de la bandeja de
cubitos con agua y póngala en el
suelo de uno de los cajones de con-
gelación.
Para soltar la bandeja adherida por
congelación, utilice un objeto sin
punta, como p. ej. el mango de una
cuchara.
Consejo: Los cubitos se desprenden
fácilmente de la bandeja si esta se co-
loca brevemente bajo el grifo.
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