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Le etichette si staccano
Il tasso di umidità è troppo basso
La temperatura del frigo cantina oscilla
raffreddamento, si forma della brina (l'aria
fredda secca l'aria) e il tasso di umidità cala.
Durante un periodo di riscaldamento, la brina
si scioglie e il tasso di umidità aumenta
•
Bisogna assolutamente ragionare sui valori
medi su più cicli e non in base ad una singola
rilevazione
•
Il tasso di umidità può essere influenzato da
una temperatura ambiente troppo bassa (il
tasso si abbassa) o troppo elevata (il tasso
aumenta). Il tasso di umidità è ottimale
quando la temperatura ambiente è compresa
tra 20 °C e 25 °C
•
Per diminuire l'umidità nel frigo cantina, ci
sono tre possibili metodi:
Sostituire il filtro a carboni attivi
-
Abbassare
un
-
all'interno dell'apparecchio
Togliere la vaschetta dell'acqua se se ne
-
è messa una
•
L'igrometria è regolata dal principio della
termodinamica.
Durante
raffreddamento, si forma della brina (l'aria
fredda secca l'aria) e il tasso di umidità cala.
Durante un periodo di riscaldamento, la brina
si scioglie e il tasso di umidità aumenta
•
Bisogna assolutamente ragionare sui valori
medi su più cicli e non in base ad una singola
rilevazione
•
Il tasso di umidità può essere influenzato da
una temperatura ambiente troppo bassa (il
tasso si abbassa) o troppo elevata (il tasso
aumenta). Il tasso di umidità è ottimale
quando la temperatura ambiente è compresa
tra 20 °C e 25 °C
•
Per aumentare l'umidità nel frigo cantina, ci
sono due possibili metodi:
Collocare una vaschetta con dell'acqua
-
all'interno dell'apparecchio
Aumentare
un
-
all'interno dell'apparecchio
•
La temperatura da tenere in considerazione è
quella nella bottiglia. Le variazioni istantanee
che si possono rilevare corrispondono ai cicli
di funzionamento del compressore
•
È grazie a questo principio di piccole
variazioni ripetute nell'aria del frigo cantina
che si può ottenere una temperatura media
atta a garantire ai vini le migliori condizioni per
la loro espressione
•
Le variazioni di temperatura sono legate ai
cicli del freddo, ma sono troppo brevi per
modificare la temperatura dei vini perché il
liquido ha un'inerzia maggiore dell'aria. Il
po'
la
temperatura
un
periodo
di
po'
la
temperatura
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