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Tenha cuidado: a placa de grelhar está quente!
Nota: Utilize a espátula com a extremidade serrada para a secção ranhurada da placa e a espátula com
a extremidade recta na secção plana da placa.
Enquanto estiver a grelhar, a luz de aquecimento acende-se e apaga-se de tempos a tempos
,
como indicação de que a resistência está ligada e desligada para manter a temperatura
correcta.
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Vire os alimentos ocasionalmente com a espátula/pinças fornecida.
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Quando os alimentos estiverem cozinhados, retire-os da placa.
Utilize a espátula/pinças fornecida para retirar a comida. Não utilize utensílios de cozinha metálicos,
afiados ou abrasivos.
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Para os melhores resultados, remove o óleo em excesso da placa de grelhar com papel de
cozinha. Remova os alimentos ou gordura cuidadosamente com as espátulas antes de
continuar a grelhar.
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Para continuar a grelhar, coloque nova quantidade de alimentos sobre a placa quando a luz de
aquecimento se apagar.
tempos para grelhar
Na tabela no final deste manual, poderá encontrar sugestões de alimentos a cozinhar. A tabela indica
a temperatura a seleccionar e o período de cozinhado. O tempo necessário para aquecer o
aparelho não foi incluído nos períodos de cozinhado constantes da tabela. A informação
mencionada depende do tipo de alimento preparado (por exemplo, carne), da sua espessura e
temperatura assim como das preferências do utilizador. Poderá ainda consultar as indicações no
termóstato.
sugestões
-
A secção ranhurada da placa de grelhar é ideal para a preparação de carne e aves (fig. 6).
-
A secção plana é ideal para preparar peixe, ovos, presunto, cogumelos, tomate, cebolas, etc. É
também muito prática para manter os alimentos quentes (fig. 7).
-
Pode também utilizar o grelhador de mesa como uma placa de controlo por termóstato que
mantém automaticamente os pratos à temperatura pretendida. Cubra a secção ranhurada com
folha de alumínio com o lado brilhante virado para cima e depois regule o controlo da
temperatura para a posição 2 ou 3.
-
Os pedaços de carne mais macios são os melhores para grelhar.
-
Os pedaços de alimentos como os bifes e as costeletas ficam mais macios se deixados a
marinar de um dia para o outro.
-
Vire os alimentos ocasionalmente com a espátula/pinças para preservar os sucos e evitar que
sequem. Não utilize utensílios metálicos (por exemplo garfos ou pinças de grelhar), pois
poderão danificar o revestimento anti-aderente da placa.
-
Não vire os alimentos com demasiada frequência. Quando estiverem castanhos dos dois lados,
grelhe-os a uma temperatura inferior para evitar que sequem e garantir um resultado uniforme.
-
Se quiser descongelar alimentos congelados, embrulhe os alimentos congelados em folha de
alumínio e regule o controlo da temperatura para a posição 3 ou 4. Vire os alimentos de
tempos a tempos. O tempo de descongelação depende do peso dos alimentos.
-
Se estiver a preparar espetadas, frango, porco ou vitela, comece por uma temperatura alta
(posição 5). Se for necessário, mais tarde poderá regular a temperatura para uma posição mais
baixa e continuar a grelhar até a carne ficar pronta.
-
Ao fazer espetadas ou kebab, mergulhe os espetos de bambu ou madeira em água para evitar
que fiquem chamuscados enquanto grelham. Não utilize espetos metálicos.
-
As salsichas têm tendência a rebentar quando estão a ser grelhadas. Para o evitar, pique-as
primeiro com um garfo.
português
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