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HINWEIS FÜR DAS KOCHEN MIT MIKROWELLEN
Zusammen-
Nahrungsmittel mit hohem Fett-oder Zuckergehalt (z. b. Plumpudding, gefülltes
setzung
gebäck) benötigen eine geringere Zeit zum erwärmen. Hier sollte Sorgfalt walten, da
ein überhitzen Feuer verursachen kann.
größe
Damit alle Stücke gleichmäßig gekocht werden, schneiden Sie sie alle gleichgroß.
temperatur
Die Ausgangstemperatur der Nahrungsmittel beeinträchtigt die für sie erforderliche
kochzeit. Schneiden Sie gefüllte Nahrungsmittel, (wie einen berliner), ein, um Wärme
oder Dampf entweichen zu lassen.
Anordnen
legen Sie die Nahrungsmittel mit dem dicksten teil nach außen in die Schüssel. (z.b.
Hähnchenkeule).
Abdecken
benutzen Sie Mikrowellen-Folie oder einen geeigneten Deckel.
einstechen
Nahrungsmittel mit Schale, Haut oder Membran müssen vor dem kochen oder
Aufwärmen an mehreren Stellen eingestochen werden, da sich sonst Dampf entwickeln
würde, der das Nahrungsmittel zum explodieren bringen könnte.
(z. b. kartoffeln, Fisch, Hühnchen, Würstchen).
umrühren,
Für gleichmäßiges kochen ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel während des
umdrehen &
kochens umgerührt, umgedreht und umarrangiert werden. immer von außen zur Mitte
umarrangieren
hin umrühren und umarrangieren.
Standzeit
Die Standzeit nach dem kochen ist erforderlich, damit die Hitze sich gleichmäßig den
Nahrungsmitteln verteilen kann.
Abdecken
Warme bereiche können durch kleine Stücke Alufolie, welche die Mikrowellen
reflektieren, abgedeckt und geschützt werden; (z. b. Hühnerflügel und –beine).
beim entnehmen von gargut aus dem garraum sollten topflappen o.ä. verwendet werden.
behälter, Popcorngeschirr, kochbeutel, usw. immer vom gesicht und den Händen abgewandt
öffnen, um Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden.
Halten Sie beim Öffnen der gerätetür ausreichenden Abstand, um Verbrennungen durch
austretende Hitze oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach
dem garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu lassen und Verbrennungen zu vermeiden.
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Hinweis für das Kochen mit Mikrowellen
WICHTIG! eier sollten nicht mit Mikrowellenenergie gekocht werden, da sie
explodieren können, und dies sogar, nachdem der kochvorgang abgeschlossen
ist; (z. b. pochieren, hartkochen).
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