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TABLA DE COCCIÓN
Consejos para pasteles
En caso de que el pastel esté demas�ado seco, aumente la temperatura unos
10 ˚C y d�sm�nuya el t�empo de cocc�ón.
S� el pastel está húmeda, ut�l�ce menos líqu�do o d�sm�nuya la temperatura
unos 10 ˚C.
S� la parte super�or del pastel se quemó, póngalo en la rej�lla �nfer�or, d�sm�-
nuya la temperatura y aumente el t�empo de cocc�ón.
Cuando el �nter�or del pastel está b�en coc�nado, pero el exter�or está pega-
joso, ut�l�ce menos líqu�do, d�sm�nuya la temperatura y aumente el t�empo de
cocc�ón.
Consejos para pastelería
S� la pastelería está demas�ado seca, aumente la temperatura unos 10 ˚C y
d�sm�nuya el t�empo de cocc�ón. Humedezca la masa con una salsa hecha de
leche, mantequ�lla, huevo y yogur.
S� el t�empo de cocc�ón de pastelería es demas�ado largo, asegúrese de que
el grosor de la masa no exceda la bandeja.
Asegúrese de que la cant�dad de salsa ut�l�zada sea menor en el lado �nfer�or
de la masa, s� la parte super�or de la masa está coc�da, pero la parte �nfer�or
no está coc�nada. A f�n de freír un�formemente, �ntenta untar una salsa entre
las lám�nas de masa y sobre la masa.
Coc�ne su masa con la pos�c�ón y temperatura que se espec�f�ca en la
tabla de cocc�ón. Cuando la parte �nfer�or se fríe menos otra vez, ponga en
un estante �nfer�or.
Consejos para platos de verduras
S� el plato de verduras p�erde su jugo y se seca, ut�l�ce una olla cerrada en
lugar de bandeja. Las ollas cerradas cont�enen el jugo del plato.
S� el plato de verduras está poco coc�nado, h�erva las verduras pr�mero o pre-
para las verduras como al�mento en conserva, y luego póngalas dentro del
horno.
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GUÍA DE USUARIO DEL HORNO ESPAÑOL
19.10.2021
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